A tart éca kanggo sembarang wektu taun. Brokoli Tenderstem lan Salmon Tart dikemas kanthi kaluhuran saka brokoli sing dikemas vitamin karo salmon kaya omega. Kanggo nggawe tart iki luwih apik njamin sampeyan nggunakake iwak saka sumber sustainable, takon fishmonger utawa supermarket yen sampeyan ora yakin.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Pastry
- 8 oz./225 g. glepung (kosong)
- 1 potong uyah
- 4 oz./110 g butter (kadhemen, diced)
- Kanggo Isi
- 8 - 9 Brokoli (tumbak)
- 2 endhog (medium)
- 2 yolks endhog (medium)
- 2/3 cup / 150ml single cream
- 4 bawang bombay (iris alus)
- 1 parsley (glepung rata-rata cilik, dicincang)
- 4 oz./110 g salmon (garang, disigar)
- Opsional: Salt lan mrico kanggo bumbu
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 190C / 375F / Gas 5
- Selehake glepung lan uyah ing mangkuk prosesor pangan. Tambah butter lan 2 tbsp banyu kadhemen. Campuran nadi nganti kabeh úa sing digabung dadi adonan, tambahkan banyu luwih sêmbar sawisé campuran yen ora nempel lan pulih maneh. Lebokake ing bungkus plastik lan istirahat ing kulkas nganti 2 jam.
- Mentega a / 25cm (10 ") endhog tart longgar. Unwrap pastry, muter lan sajrone tusuk tart nggawe manawa ing ngisor lan pinggir lan ora ana bolongan. Ngendhokke nganti 30 menit.
- Nutupi pastry kanthi parchment baking lan isi karo baking kacang, utawa nggunakake beras gandum. Godhok 35 menit ing oven sing wis suwe, mbungkus parchment lan kacang buncis utawa beras lan panggang luwih cepet 10 menit nganti kerak dadi emas. Ninggalake nganti rampung.
- Ngisor oven nganti 175C / 350F / tandha gas 4.
- Cut brokoli dadi potong, supaya saben floret end wis meh 7-8 cm. Cilik chop potong stalk. Masak kabeh brokoli ing banyu sing nggodhok banyu nganti 4 menit, seger maneh ing banyu adhem lan disisihake.
- Nyampur endhog, yolks endhog, krim, bawang bombay lan peterseli. Mangsa karo mrico lan uyah sing sethithik, yen disenengi (salmon sing asat kasebut bisa nambah garam cukup kanggo rasa sampeyan).
- Susun salmon asap lan stalk brokoli dicincang ing kue kue sing kenthel. Pour endhog lan campuran krim. Atur brokoli Tenderstem endhog ing tart kaya rok a roda, karo florets ing pinggiran tart.
- Panggang tart ing oven sing wis panas nganti meh 25 menit utawa nganti coklat emas ing ndhuwur lan mung disetel.
- Ngawasi tart kanthi salad ijo sing asri kanthi saus lemony.
Kanthi cepet-cepet tuku sawetara jajanan sing wis digawe siap-siap utawa kue jajanan shortcrust siap.
Apa TenderStem Brokoli?
Apa Tenderstem?
Tenderstem iku anggota kulawarga Brassica lan ana hubungane karo kembang kol lan kubis lan minangka salib antara brokoli lan kale Cina.
Tenderstem duwé rasa sing entheng, khas lan tèkstur sing luwih kaya asparagus saka brokoli tradisional lan lembut saka kembang kanggo mbungkus supaya sampeyan bisa mangan kabèh sayur.
Iki ora kaya brokoli biasa sing cenderung duwe kangkung sing luwih kenthel, lan kadhangkala ana kayu.
Thanks kanggo Tenderstem UK kanggo resep
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 641 |
| Lemak total | 31 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Sodium | 904 mg |
| Karbohidrat | 71 g |
| Serat Pemakanan | 22 g |
| Protein | 31 g |