Kembang sing kerep dibuwang diwiwiti kanthi sawetara, lan biasane ditemokake digoreng lan diiseni karo keju. Yen sampeyan ora rumangsa cukup motivasi kanggo nggoleki saben blossom sethithik lan jas, ngleremake lan nggoreng, ana cara sing luwih gampang kanggo ngrasakake rasa istimewa iki. Dipasrahake karo jamur bumi lan kanca, keju, blangkon squash sing paling apik.
Nalika nyiapake kembangmu, nyukur werni lan copot stamen nganggo tangan utawa piso cukup, kanthi ati-ati kanggo mbuwang minangka sethithik kembang kelopak sabisa. Aku tuku blangkon squashku saka pasar lokal petani, nanging uga bisa ditemokake ing toko khusus.
Nelakake quesadillas minangka utawa karo sawetara crema lan sauce panas. A Salad Jagung Grilled utawa Mexican Cactus Salad nggawe sajian sing lengkap.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tablespoons lenga canola (utawa lenga grapeseed)
- 1/2 bawang bombay kuning (dicincang)
- 2 cengkeh bawang (minced)
- 1 jam jamur (luwih gampang cremini, irisan)
- 1 cangkir squash blossoms (sekitar 15 blossoms, stem lan stamen dibuwang, kira-kira disigar)
- Jiwit uyah lan mrico (kanggo rasa)
- 4 medium tepung tortilla
- 1 cangkir Keju Oaxaca (shredded)
Cara Nggawe
- Tambah 1 sendok teh saka canola utawa minyak grapeseed menyang wajan gedhe lan panas ing panas.
- Tambah bawang lan bawang putih lan sauté nganti 2 menit. Nambah jamur lan sauté nganti 2 menit liyane. Nambah kembang mrico lan mangsa karo uyah lan mrica. Sauté nganti 5 menit utawa nganti paling cair wis mateng. Disisihaké.
- Cuci lan ngilangke telusur lan panas liwat medium-dhuwur panas.
- Sikat siji sisih tortilla karo lenga lan cook, lenga sisih mudhun, kanggo 1-2 menit nalika sampeyan sikat liyane karo lenga. Flip lan setengah saka tortilla kanthi 1/8 cangkir saka keju, banjur 1/4 saka jamur lan campuran blossom, diiringi liyane 1/8 tuwung keju.
- Masak ing setengah lan cook babagan 3 menit saben sisih utawa nganti well-toasted lan keju wis ilang. Baleni maneh karo tortilla lan tumpukan sing isih ana.
Variasi:
- Yen sampeyan ora cukup beruntung kanggo nemokake bluet squash, ganti blumea karo zucchini diced cilik. Cilik, zucchinis tenan luwih apik.
- Yen sampeyan ora bisa nemokake keju Oaxaca, gunakake Monterey Jack wae.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2272 |
| Lemak total | 101 g |
| Saturated Fat | 39 g |
| Lemak ora jenuh | 36 g |
| Kolesterol | 124 mg |
| Sodium | 4,395 mg |
| Karbohidrat | 268 g |
| Serat Pemakanan | 23 g |
| Protein | 78 g |