Kanggo njupuk wortel lan wortel sing cepet lan seger, resep iki ngemot wortel, wortel kanthi manis kacang polong gula manis. Cepet-braising gampang lan (mesthi) cepet, nggawe cara masak becik kanggo sajian sampingan sing gampang. Wortel sing pisanan dilapisi ing mentega sing dilebur sadurunge alon-alon nyenengake ing pitik utawa pitik sayur nganti garing. Kacang polong gula lan bawang putih ditambah ing sawetara menit sawise masak, tetep werna lan rasa cerah. Parsley seger lan drizzle saka lenga zaitun ngrampungake sajian iki sajian sing arang banget.
Coba goleki woh-wohan enom sing apik lan sehat kanggo resep iki wiwit sampeyan masak kabeh. Yen sampeyan mung bisa nemokake wortel gedhé ing toko (wortel saya mung 3/4 "ing titik paling ombak), aja sumelang. Sawise ngresiki mau ngresiki lan ngilangi tutup, cook liwat Sampeyan ora kudu cop mau anggere sampeyan menehi wong sing wisuh apik.
Sisih sayuran iki prasaja bakal ditemokake karo apa wae sajian utama. Coba karo Salmon Baked Kanthi Papak utawa Marsala Ayam .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok makan mentega
- Asam kosher, kanggo rasa
- 1 kg wortel seger, seger, dibungkus lan ndhuwur
- 1/2 cangkir ayam utawa sayur-sayuran
- 3 cengkeh bawang putih, minced
- 3/4 pound fresh sugar snap peas
- 1 sendok teh dikemas parsley seger, disigar
- 2 teaspoons lenga zaitun tambahan (opsional)
Cara Nggawe
- Mentega panas ing wajan gedhe ing dhuwur panas. Sawise butter melts lan wajan panas, nambah wortel lan uncalan kanthi apik. Nyebar wortel menyang lapisan siji lan mangsa karo uyah.
- Tambah duduh kaldu lan tutup, ngurangi panas menyang simmer kurang. Masak nganti 5 nganti 6 menit, gumantung saka kekandelan wortelmu.
- Mungkasi lan tambahake papak lan kacang buncis ing ndhuwur wortel. Tutup lan cook kanggo 2 liyane menit.
- Ndelok lan nutup panas nganti medium-dhuwur. Masak nganti kabeh cuwer wis mateng lan mangsa maneh karo uyah kanggo rasa.
- Cepet saka panas lan ndhuwur karo peterseli seger lan drizzle minyak zaitun (yen nggunakake).
Variasi:
- Rainbow wortel nggawe sajian sing paling enak, lan bisa nyenengake anak-anake kanggo dicoba! Aku wortel lan wortel ungu.
- Yen sampeyan ora duwe parsley seger, cilantro seger utawa thyme uga nambah rasa apik. Nambah 1 sendok teh cilantro seger disigar ing panggonan parsley, utawa 1 sendok teh godhong seger seger.
- Rempah-rempah kasebut kanthi nambahake cincang, cumin, utawa paprika ing tahap cethak sing sehat.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 494 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Karbohidrat | 106 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 4 g |