Sampeyan ora bisa ngalahake tart nalika nggoleki nedha awan langsung lan nikmate utawa mangan sajian supper. Ana barang sing nyenengake kanggo ndeleng siji ing piring utamane karo salad asri ing sisih. Ana akeh variasi ing Thyme, Onion lan Gruyere Recipe Tart sing atine minangka keju lan bawang bombay, kanthi tambahan thyme sing bisa dianggo kanthi becik karo bahan-bahan pengisi liyane.
Resep iki saka buku sing kawentar Simon Hopkinson, The Vegetarian Option.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Pastry:
- 65g / 1 1/3 oz. butter (kadhemen, potong celah)
- 100g./3 1/2 oz. glepung (kosong)
- 1 potong uyah
- 1 - 2 tbsp. banyu (es)
- Kanggo Isi:
- 55g./2 oz. butter
- 750g./26 oz. bawang (putih, kupas lan irisan tipis)
- 1 endhog gedhe
- 2 yolks endhog gedhe
- 200ml./3/4 cangkir krim ganda
- 2 sendok teh sawi (Dijon)
- 1 sendok godhong (thyme)
- Garam lan mrica putih sing adhem
- 60g / 1 1/3 oz. Gruyere keju (anyar parut)
- Kacang pucung anyar kanggo rasa
Cara Nggawe
- Kanggo nggawe jajanan, ngolah kanthi cepet mentega, glepung lan garam bebarengan ing prosesor pangan nganti campuran meh meh kaya roti. Saiki tip menyang mangkok lapis sing gedhe lan alon-alon nyampur ing banyu nganggo tangan utawa piso sing adhem nganti amalgamasi. Kukuk adonan kanthi entheng, banjur dilebokake ing kantong plastik lan hawa ijo ing kulkas paling sethithik 1 jam sadurunge digulung.
- Kanggo ngisi, nyawiji mentega ing panci, sing cethek. Rendhetake ing bawang lan alon-alon banget ngetokake panas ing panas paling sethithik 40 menit, utawa suwene 1 jam, nganti pucat gandhewa lan alus. Kelangan
- Sauntara, panasen oven nganti 180 ° C / tandha gas 4, lan nyelehake sheet baking flat ing jero kanggo panas (bakal mbantu base tart kanggo masak kanthi cepet).
- Gulungake jajanan ing lumahing lemah minangka tipis nalika sampeyan wani, banjur gunakake kanggo mbungkus timah 20 cm, jero 3 cm. Prick basa kanthi garpu. Rampungake kue jajanan nganggo kacang foil lan kacang buncis, geser menyang lapisan baking panas lan panggang 'wuta' kira-kira 15 - 20 menit. Copot foil lan kacang-kacangan lan bali kocokan ing oven nganti 10 menit luwih, nganti nganti pirang-pirang, asri lan uga masak, utamane basa.
- Nyampur endhog, endhog yolks, krim, mustard lan godhong. Kudu dicampur ing bawang, mangsa lan tumpukan campuran menyang kue. Ngemil ing Gruyere ing lumahing lan akeh-akehe ngetokake pala. Panggang ing oven nganti kira-kira 45 menit, utawa nganti wis ana werna emas sing sugih lan cetha banget. Ninggalake nganti 10 menit sadurunge mangan.