Ana rong tombol kanggo sajian endhog sedhep iki: pisanan, nggunakake endhog ijo lan banjur masak nganti cukup nganti suwe, supaya bisa tawa, lan liya-liyane, nggunakake tanduran musim semi sing nyenengake. Sapa wae ramuan apik, mesthi, nanging campuran chervil, dill, dicampur mint, lan parsley iku favoritku.
Sijine iki kanggo brunch karo sisih daging babi lan sawetara pastry seger utawa minangka nedha bengi prasaja kanthi salad ijo lan roti garing. Paling apik, sampeyan bisa masak ing ngarep lan ngladeni ing suhu kamar, nggawe becik kanggo prasmanan brunch (apa wong liya mikirake "Paskah brunch"?) Utawa wengi sing sibuk karo wektu nedha bengi sing beda.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cilik
- leeks
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok teh uyah seger sing apik (dibagi)
- 1 kentang gedhe
- 8
- endhog
- 1/2 cangkir disigar spring herbs (campuran mint, dill, lan parsley utamané sedhep)
Cara Nggawe
- Nyuda endhog, ngiris kanthi separuh lengthwise, lan irisan tipis. Goleki lan gunakake bagian sing ijo luwih peteng anggere ora garing. Nyelehake leeks ing colander lan mbilasake banyu udan sing adhem kanggo mbusak rereget utawa grit.
- Ing endhog frying gedhe liwat panas medium, nyawiji mentega. Tambah bawang, klebu banyu apa wae, banjur tambah 1/2 sendok teh uyah. Masak, tutup, aduk saiki lan maneh, nganti bawang lembut banget, 20 nganti 30 menit.
- Sauntara, pil lan parut kentang menyang panci medium, tutup karo banyu lan uyah 1/2 sithik sing isih ana. Bawa menyang godhok panas. Atur panas kanggo njaga panas lan cook nganti kentang mung tender, bab 5 menit. Ngemil lan mbilas nganggo banyu seger kanggo ngadhepi. Digunakake ing sakepel cilik ing wektu, squeeze kentang sing garing.
- Sijine endhog ing mangkuk gedhe lan whisk nganti rampung dicampur. Tambah kentang, bawang, lan jamu. Nggawe.
- Kalorake telusur 10-inch sing aman kanthi panas ing dhuwur. Lambang karo minyak semprotan. Panggang ing campuran frittata, kanthi nggunakake sendok utawa spatula nganti metu ing ndhuwur. Masak nganti sawetara menit nganti pinggiran wis disetel. Kurangi panas mudhun lan cook nganti frittata disetel kajaba mung ing tengah.
- Kalorake broiler lan copot telusur ing ngisor. Cook nganti ndhuwur frittata disetel lan wiwit coklat.
- Nguripake frittata metu menyang platter. Supaya rada adhem, irisan, lan sajroning panas utawa ing suhu kamar (kiwa-kiwa uga cukup adhem banget!).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 200 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 288 mg |
| Sodium | 509 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 11 g |