Yen sampeyan seneng rempah-rempah indhustri India kayata kari utawa jahe, sampeyan bakal seneng resep vegan campuran wortel, kacang polong, lan kentang sing diombe kanthi rempah-rempah indhustri aromatik, kalebu kardinal, cumin, kayu manis, jahe, lan kunyit kanthi dicokot saka cayenne pepper.
Resep iki kanggo sayuran campuran sayuran India yaiku vegetarian lan vegetarian, lan kabeh úa iku bebas gluten. Yen sampeyan ora kelakon duwe kabeh rempah-rempah ing tangan, aran gratis kanggo ngliwati siji utawa loro, nanging luwih saka iku lan sampeyan bakal ora ngalami rasa asli India ing sajian iki.
Gawe sajian panganan sajrone nampilake sajian kari sayur campuran sing dicampur karo sawi putih lan nambahake sayuran ijo. Utawa, tetep tema India lan ngawula bareng karo sawetara naan gawean (flatbread india) .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tbsp minyak sayur-sayuran
- 1 tbsp vegan margarine
- 2 cloves papak, minced
- 3/4 sendhok teh kayu manis
- 1/2 sendhok teh kapulaga
- 1 1/2 sendok teh jinten cumin
- 3/4 sendhok kunyit
- 2 sendhok teh jahe
- 1/2 sendhok teh cayenne mrico
- 2 bawang, diced
- 4 tomat, dicincang, utawa siji 12 ons bisa diced tomat
- 3 wortel, irisan
- 1 cangkir kacang polong
- 2 kentang, disigar dadi siji-inch bêsik
- 1/4 sendhok teh uyah
- 3/4 banyu tuwung
Cara Nggawe
Kaping pisanan, ing wajan gedhe utawa wajan, panas minyak lan margarine panas liwat panas medium. Tambahake papak sing dicampur karo kayu manis, kapulaga, cumin, kunyit, jahe lan cayenne, banjur ngurangi panas dadi kurang. Masak mung siji menit, aduk sepisan utawa kaping pindho.
Sabanjure, nambah bawang dicok ing glepung lan adhep kanggo kira-kira 3 menit, utawa nganti bawang cetha. Tambahake tomat, wortel, kacang polong, kentang, uyah lan banyu sing disigar.
Nutupi telusur lan ngidini sayuran kanggo masak nganti luwih saka 20 menit, utawa nganti kentang rampung masak lan lembut. Nalika sayuran sing dipangan, priksa manawa kaping utawa kaping pindho lan menehi kacepetan cepet. Sampeyan bisa uga nambah banyu luwih cepet ing mburi proses masak.
Sawise sayuran rampung masak, copot tutup saka wajan lan sajrone kari sayuran campuran campuran ing sawi putih utawa coklat beras putih.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 355 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 265 mg |
| Karbohidrat | 69 g |
| Serat Pemakanan | 12 g |
| Protein | 10 g |