Lali babagan dhuwit rap cangkir njaluk lan nyoba baking dhewe. Sampeyan bakal kaget carane woh cangkir sing enak lan adoh! Buah iki kabeh woh lan rempah-rempah, lan enak. A jus jeruk lan jus jeruk nambah rasa, lan sampeyan bisa nyetel jumlah woh lan nambah sawetara kacang yen sampeyan seneng.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 ons kulit jinten candied (diced)
- 8 ons citron (diced)
- 8 ounces nanas (diced)
- 8 ons fruitcake mixed fruit (diced)
- 4 ons cemilan cemeng
- 4 ons kabeh cemeng jajanan ijo
- 1 currants cangkir
- 1 tuwung emas (utawa raisins peteng)
- 1 cawan tanggal (dicincang)
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 1/2 cup brandy (utawa bourbon apik)
- 3 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 1 1/2 sendok teh lemah
- kayu manis
- 2 teaspoons ground nutmeg
- 1/4 cloves lemah sendok teh
- 1/2 séndok ground allspice
- 1/2 sendok teh lemah
- mace
- 1 sendok teh bubuk manggang
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 tuwung 6 sendok mentega (suhu kamar)
- 2 cangkir gula pasir (kuwat dikempalken)
- 5 endhog (dipisahake)
- 1/2 cup molasses
Cara Nggawe
Adonan iki cukup abot, nanging mixer stand-duty bisa nangani.
- Nyampur woh ing mangkuk gedhe kanthi jus jeruk lan brendi. Gesang alon-alon lan adus kanggo marinate kanggo sawetara jam.
- Mangkene mentega ngisor lan sisi loro 9 x 5 x 3-inch roti panci lan baris karo kertas parchment. Mentega ing kertas sak tenane. Sampeyan bisa nggunakake kertas coklat kanggo iki yen sampeyan ora duwe kertas parchment.
- Nggeser glepung kanthi rempah-rempah kaping pindho. Tambah wêdakakêna manggang lan uyah banjur surèkna maneh.
- Sijine butter ing mangkok sing nyawiji gedhe lan krim nganti alus. Tambah gula; nggunakake mixer listrik, krim nganti cahya lan alus.
- Ngalahake yolks endhog rada banjur ditambahake ing mangkuk. Nyampur adonan sadurunge sampeyan miwiti nambah glepung lan campuran rempah-rempah.
- Ngaduk adonan nalika nambah glepung, sethithik kanthi wektu, aduk kanthi apik sawise saben tambahan. Nalika glepung wis digabungake, nambah molase lan aduk.
- Pungkasane, ngetokake woh kasebut, bebarengan karo cairan mancep ing mangkuk.
- Sijine putih endhog ing stainless steel utawa mangkuk kaca lan baleni karo beater resik kanggo kaku puncak.
- Melu kasebut ing adonan kanthi cepet lan banjur sendokake adonan menyang panci sing disiapake.
- Cover loosely karo kain resik lan supaya antuk giliran njagong sewengi ing panggonan kelangan kanggo mellow.
- Ing dina sabanjure, panasake oven nganti 250 F. Nyelehake fruitcake ing tengah tengah oven lan panggangan nganti 3 1/2 nganti 4 jam.
- Sawise 1 1/2 jam, nutupi telusur kanthi potongan kertas coklat (ora nganggo foil) utawa nyetel telusur ing tas kertas lan bali menyang oven.
- Nalika jajan wis disigar kanggo 3 1/2 jam, nyoba karo teyeng utawa tester cake. Yen tester metu saka tengah kue resik, kue rampung. Ninggalake jajan ing panci lan nyetel rak kawat kanggo nglangi.
- Nalika roti rampung digawe adhem, metu saka panci, ninggalake kertas lapisan ing cake.
- Bungkus kue karo parchment, banjur foil, lan bungkus kue ing timah. Buah-buahan woh-wohan buatan mbutuhake udhara, supaya ngubengi bolongan sawetara ing tutup timah utawa nutupi tutup ing timah.
Nyetel timah ing panggonan sing ora sopan, lan saben 3 utawa 4 dina sadurunge Natal, mbukak foil lan drizzle cilik bourbon utawa brandy liwat kue. Omben-omben bakal tetep kue sing lembab lan aroma lan bisa ngreksa uga.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 325 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 175 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |