Resep kue asam cemo Hongaria utawa meggyes lepény yaiku panganan panganan prasaja sing digawe karo cemo sing asri cinta Eropah. Morellos gelap utawa varietas Montmorency api-mesin-abang bisa digunakake.
Kue iki kadhangkala dipangan kanggo sarapan lan padha karo ceri bublanina ceko utawa kue gelembung. Lepeny ngandhut bentuk persegi panjang utawa alun, kaya bentuk lembaran, nanging, dina iki, kue iki bisa dipanggang ing panci bunder utawa malah pan Bundt. Minangka karo bublaninas, lepeny bisa digawe kanthi woh musiman, keju, kacang, poppis, jem, lan buah-buahan manisan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound sirup asam (seger)
- 1 sendok makan mentega (unsalted)
- 1 tablespoon breadcrumbs
- 6 ons butter (unsalted ing suhu kamar)
- 3/4 cup sugar (white)
- 3 endhog gedhe (dipisahake)
- 1 gandum tepung (kabeh-tujuan)
- 1 potong uyah
- 1/4 cangkir breadcrumbs
- Garnish: 2 sendok vanilla gula
Cara Nggawe
- Oven panas nganti 375 F.
- Cuci, gagang, lan jugangan cherries, ninggalake kabeh. Disisihaké.
- Nggunakake 1 sendok mentega, pelumis panci persegi panjang 10x6-inch, utawa kothak 9-inch, utawa pan cake babak 9-inch lan bledug nganggo breadcrumbs. Disisihaké.
- Ing mangkuk gedhe, krim 6 ons butter lan setengah gula putih nganti cahya lan alus. Tambah yolks endhog lan terus creaming nganti digabungake. Tambah glepung lan uyah, nyawiji kanthi apik.
- Kanthi resik, pelumas tanpa lemak, cemeng putih cemeng karo gula putih sing isih nganti kaku. Muter alon-alon menyang kulit adonan.
- Transfer adonan menyang pan disiapake. Ndhuwur karo cherries stem sisih mudhun. Panggang 30 menit. Adonan bakal sebagian gelembung lan nutupi woh.
- Buang saka oven lan adhem ing telusur. Sprinkle karo gula vanilla.
- Cut menyang squares utawa wedges lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 518 |
| Lemak total | 31 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 217 mg |
| Sodium | 389 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 8 g |