Resep iki kanggo resep panged kentang saka Spanyol- kartoflane kluski (kentang goreng-kee) - ngetokake kentang sing mentahan lan ireng, tinimbang kentang mashed minangka resep pangsit kentang iki.
Dumplings iki ora gampang amarga ora ana rolling utawa cutting. Adonan slack utawa ngeculake dicemplungake menyang banyu kanthi spoonfuls lan digodhok nganti lembut. Lan ora ana endhog ing resep!
Iku iringan apik kanggo kaleng sup utawa ing dhewe karo butter lan caramelized bawang .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kentang gedhe (peeled lan sacoro apik grated)
- 1 gandum tepung (kabeh-tujuan)
- 1 cup susu (kabèh)
- 1/2 uyah sendok teh (utawa kanggo rasa)
- 1/8 sendok teh mrico (utawa kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Nggawa panci gedhe banyu salted menyang godhok. Sauntara, ing mangkok medium, adhine kentang, tepung, susu, uyah, lan mrica grated nganti bentuk pasta sing kandel.
- Dip a sendok teh ing banyu sing nggodhok, banjur dicelupake sendok teh ing dicampur dumpling, njupuk setengah sendok teh utawa supaya, lan geser menyang banyu alon nggodhok . Terusake nganti kabeh adonan dumpling wis ilang.
- Simmer babagan 20 menit utawa nganti dumplings rasa rampung. Panyimpenan sajroning colander lan sajroning sajian sajian, sajian lenten / vegetarian utawa ing sup.
Kentang ing Masakan Polandia
Kentang, tanduran sing seneng banget, sing amorf sing bentuke kaya tanduran emas ing Polandia. Ing kasunyatane, sing dadi populer, ora ana sangang tembung kanggo kentang ing Polandia. Ziemniak tembung sing luwih disenengi , uga dikenal minangka jabłko ziemi utawa "bumi apel," dipigunakaké ing saindhenging Polandia, nanging utamané ing Warsaw ( Warszawa ). Istilah populer liyane yaiku kartofel saka kartofil Jerman. Iku digunakake ing saindhenging Polandia, nanging utamané ing Silesia ( Slaskie ).
Sawetara wong ngomong perka minangka tembung paling tuwa kanggo kentang lan asalé saka tembung Polandia kanggo "Peru" (ing ngendi kentang asalé). Ing wilayah Poznań, kentang dikenal minangka pyra . Ing wilayah Podhale wétan (wilayah pegunungan Góral), diarani grula , sing bisa diterjemahaké minangka "spuds" utawa "taters." Ing Orawa, ing kulon Podhale, dheweke dikenal minangka rzepa .
Ing wilayah Kaszubian ing lor-wétan Polandia ing sadawaning pesisir Baltik, kentang diarani bulwa , nalika ing wilayah Lwów, dheweke dikenal minangka bandura , lan ing Lemkos, ing wilayah Carpathian ing sisih kidul, padha disebut kompera .
Carane Kentang Kudu Polandia
Sing penting, kentang, sayuran sayuran klasik, pisanan diprodhuksi ing Amerika Kidul lan digawa menyang Spanyol dening Pizarro watara taun 1570. Banjur padha mlaku menyang wilayah Eropah.
Diyakini Raja Jan Sobieski III ngenalake kentang ing Polandia ing abad kaping 17 saka Wina kang banjur ngalahake Turki.
Kanggo wektu sing suwe, kentang minangka panganan dianggep beracun utawa ala, lan dheweke pancen ora bisa nandhang aristokrasi nganti kelas menengah merit.
Kentang tansaya apik ing lemah Polandia lan dadi akeh banget, padha entuk manfaat kanggo para petani kanggo tuku ing pasaran lan banjur tuwuh ing dhewe. Ora suwé sawisé, sayuran ès kaya parsnips, turnips, lan rutabagas ditambah karo kentang lan, pungkasané, ngalahaké popularitas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 339 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |