01 saka 10
Carane Nganggo Tantangan
Miri Rotkovitz Challah, Shabbat klasik lan roti liburan, digawe saka adonan sing alus, endhog endhog sing bisa digawé kanthi cara akeh. Braid 3-string yaiku salah sijine wangun paling gampang kanggo nguasai. Cara iki, digambarake ing pandhuan langkah-langkah iki, wiwit ing ndhuwur roti.
02 saka 10
Misahake bagean
Miri Rotkovitz Siapke resipi challah favorit sampeyan . Sawise adonan wis wungu, challah dhewe , yen perlu.
Kanggo saben roti challah, dibagi dadi telung bagean sing padha. Sampeyan bisa nindakake iki kanthi nggoleki lan aran, utawa kanthi nggunakake ukuran pawon kanggo mriksa yen gumpalan adhine babagan bobot sing padha.
03 saka 10
Mbentuk Dough Challah
Miri Rotkovitz Kanthi tangan sing resik lan entheng, diwiwiti kanthi bentuk lan alon-alon gawe bal plastik menyang bentuk log.
04 saka 10
Rolling Challah Dough into Ropes
Miri Rotkovitz Selehake papan adonan ing lumahing pagawean sing entheng banget lan gunakake tangan kanggo nggulung lan narik wong-wong mau menyang lembaran tali sing dawa banget. Gunakake tekanan kaya nalika nggulung adonan, supaya bisa ngetokake ketebalan sing meh kabeh ing saben tali.
05 saka 10
Baking the Challah
Miri Rotkovitz Selehake tali adonan challah ing lembar manggang sing diasilake entheng utawa dilapisi kanthi kertas parchment. Tali kudu diikat, nanging ora ndemek - sampeyan bakal pengin ninggalake paling sethithik mungel antarane saben tali supaya sampeyan duwe cukup ruang kanggo ngetung.
Tip: Yen salah siji saka tali adoh luwih gedhe utawa luwih cilik tinimbang sing liyane, gawe salah sijine sing tengah.
06 saka 10
Pinching the Challah Ropes
Miri Rotkovitz Kanthi bener, cedhak karo tali adonan bebarengan ing siji sisih. Iki bakal nyelehake ndhuwur roti nalika sampeyan ngepang. Nyedot ujung pinched ing ngisor roti kanggo nyekeli bareng nalika sampeyan ngantuk, lan nalika challah bakes.
07 saka 10
Braid the Dough Challah
Miri Rotkovitz Miwiti kanggo ngepung challah kanthi ngangkat tali adonan ing sisih tengen lan ngliwati tumpukan tengah (tali menyang sisih kiwa langsung). Saiki, tali sing ana ing sisih tengen dadi tali tengah. Pusat tengah asli saiki ing sisih tengen. Tali ing sisih kiwa ora dipindhah.
08 saka 10
Bengkokna Challah Kiri Kanan
Miri Rotkovitz Njupuk tali adoh ing sisih kiwa lan liwati liwat untu tengah (tali menyang sisih tengen langsung). Tali sing wis ana ing sisih kiwa saiki ana ing tengah. Terus nglebokake challah kanthi ngganti tali tengen tali tengah, banjur tali kiwa liwat tali tengah. Coba njaga tali nyedhaki nyenyet nalika sampeyan nggarap roti.
09 saka 10
Cincang Donya
Miri Rotkovitz Nalika sampeyan wis ngeplempeng menyang dhasar roti, jiwitake ujung tali adonan bebarengan, lan nyelehake ing ngisor roti. Iki bakal menehi challah wangun sing nyenengake, tapered, lan mbantu ngetung bareng bareng karo roti lan bakes.
10 saka 10
Nutup Challah kanggo Nggedhekake
Miri Rotkovitz Tutup roti cubah sing dicampur nganggo andhuk teh sing resik, lan ngidini munggah nganti kaping pindho. Sikat roti kanthi wisuh telor lan panggang miturut arah resep.