Spiced Lamb Stew

Kulawarga sampeyan bakal seneng rasa sing endah ing godhok lambe sing gampang dibumboni. Gabungan jahe, kayu manis, lan cumin ditambahake ing godhok bebarengan karo tomat, bawang putih, lan jus lemon.

Yen luwih seneng nggunakake cooker alon, ndeleng tips lan variasi ing ngisor resep.

Nambulake godhog wedhus iki nganggo beras, cincang, utawa couscous sing panas, bebarengan karo salad sing dicelup.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 1 1/2 nganti 2 kilogram boneless lambe (utawa stewing lamb)
• 1/2 sendok teh kosher uyah (utawa kanggo rasa)
• 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
• 1/4 tuwung sajian kabeh
• 1 liter minyak zaitun
• 1 medium bawang (disigar)
• 2 cloves papak (minced)
• 1/2 sendok teh cumin
• 1/2 sendok teh jahe
• 1/4 sendok teh dhasar kayu legi
• Mash coarsely ground black pepper
• 1 medium wortel (peeled, diced)
• 1 (14,5-ons) bisa tomat (karo jus, diced)
• 1 cup ayam stock
• Jus 1/2 linglang

Cara Nggawe

1. Ngilangi lemak sing katon saka wedhus lan nyemprotake potongan-potongan kasebut. Sprinkle karo uyah lan mrico lan banjur dibuwang nganggo glepung.
2. Heat 1 sendok makan minyak zaitun utawa minyak sayur-ing pawon Walanda utawa panci gedhe ing panas. Tambahake potongan domba sing dicampur lan trikatuka sing disigar. Masak lambe nganti browned ing kabeh sisi, aduk asring.
3. Tambah bawang lan masak, aduk, nganti meh 5 menit, utawa nganti bawang tembus.

1. Nambahake papak lan masak, aduk, nganti 1 menit maneh.
2. Tambah bahan sing isih ana lan nggawa menyang godhok.
3. Ngurangi panas, tutup, lan garing nganti kira-kira jam 1, nganti wedhus gembur.
4. Sare nasi, mrico utawa polenta, utawa couscous, utawa disajikake karo mie panas utawa kentang.

Tip lan Variasi

• Tambah kentang diced bab separo ing wayah wengi.
• Kanggo ngowahi menyang kompor alon, tindakake 5 langkah pisanan lan banjur pindhah menyang kompor alon. Tutup lan cook ing LOW kanggo babagan 5 kanggo 7 jam. Utawa, cook ing HIGH kanggo babagan 4 jam.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	527
Lemak total	30 g
Saturated Fat	12 g
Lemak ora jenuh	13 g
Kolesterol	124 mg
Sodium	633 mg
Karbohidrat	26 g
Serat Pemakanan	4 g
Protein	37 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)