Resep iki kanggo kecap kultivar kentang Polandia utawa pyzy nggunakake kombinasi kentang mentahan, grated, lan dimasak, kentang mashed ing adonan, minangka dibandhingake kopytka , kang digawe karo kentang mashed, masak.
Sambungake resep iki menyang basa Lithuania zeppelin utawa cepelinai keuangan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 kilogram russet kentang (peeled)
- 2 endhog gedhe (diantemi)
- 1/2 uyah sendok teh (utawa kanggo rasa)
- 4 ons glepung kabeh-tujuan (utawa luwih kaya perlu)
- 1 tablespoon tepung kentang
- Garnish: 5 ons boczek (utawa daging babi sliced dipotong dadi kiwa)
Cara Nggawe
- Cut setengah kentang (nilarake setengah liyane lan uncooked) menyang bêsik lan cook ing nggodhok banyu salted nganti tender. Ngemil lan remuk utawa digiling nganggo kincir pangan lan diselehake ing mangkuk gedhe.
- Sauntara, grate kabeh kentang kanthi tangan utawa ing prosesor pangan nggunakake grater banget nggoleki (sampeyan ora pengin shreds). Ngrubukake kentang sing diarani grate lan ajokake ing tisu sing dianggo tisu utawa pirang-pirang lapisan cheesecloth lan corak lan nyeletake kain kasebut ing mangkuk supaya kabeh banyu metu saka kentang. Nyimpen pati kentang sing dumunung ing ngisor mangkok (nanging ora banyu) lan sijine karo kentang sing disuwek ing mangkuk karo kentang mashed.
- Tambahake endhog, uyah, lan loro-lorone, lan sajrone nglakoni kanthi apik, nambahake glepung cukup supaya campuran kasebut bisa ditahan nalika digulung. Nggunakake rada dampened UTAWA floured tangan, muter spoonfuls saka keuangan menyang bal. Nggawa panci gedhe banyu salted menyang godhok lan nyelehake ing dumplings. Cook 4 nganti 5 menit utawa nganti dumplings ngambang menyang ndhuwur. Taste test for doneness . Mbusak pangsit nganggo sendok slotted menyang colander kanggo saluran.
- Sauntara, goreng daging babi utawa daging babi nganti iris coklat. Transfer dumplings sing masak menyang piring lan sendok masak liwat daging babi lan cemilan. Wigati: Yen dikarepake, bawang disigar apik bisa digodhog bebarengan karo daging babi kanggo lapisan rasa ekstra.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 698 |
| Lemak total | 27 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 265 mg |
| Sodium | 1,746 mg |
| Karbohidrat | 83 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 31 g |