Resep iki kanggo cheesecake curd Hungarian - turos (keju curd) lepeny (lembaran) - uga dikenal minangka turos pite , lan turos racsos . Uga ditepungi minangka cheesecake curahan gaya Rakoczi sawise Janos Rakoczi (1897-1966), koki Hungaria misuwur amarga nggawe panganan cemilan. Sawetara duwé adonan kothak, liyane meringue.
Iki versiku. Aku seneng nggawe batangan kaping pindho saka kerak kanggo njaga tangan ing kulkas kanggo perusahaan sing ora dikarepake. Iku gampang banget kanggo nyelehake menyang telusur 9x13-inch lan ndhuwur karo isi woh kaleng. batch ganda saka kerak kanggo tetep ing kulkas kanggo perusahaan sing ora dikarepake. Iku gampang banget kanggo nyelehake menyang telusur 9x13-inch lan ndhuwur karo isi woh kaleng.
Yen sampeyan ora bisa nemokake keju garing, sampeyan bisa uga pengin nggawe keju petani dhewe .
Freeze endhog endhog lan simpen endhog resep-resep putih endhog .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Crust:
- 2 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 1 cup gula pasir
- 2 1/4 teken mentega
- 1 yolk endhog gedhe
- Kanggo Isi:
- 1 pound
- keju kuru garing (utawa ricotta)
- 1 cup gula
- 3 yolks endhog gedhe
- 1 sendok teh vanilla
- 2 (14 ounce) tin kiting apricot utawa jam
- Opsional: 1 sendok teh lemon zest
- Kanggo Top Meringue:
- Putih gedhe telur
- 1/2 séndok vanilla
- Gula 1/2 cup
Cara Nggawe
- Oleshe panas nganti 350 derajat. Ing mangkuk prosesor pangan, aduk gula lan glepung gula. Pulsa ing mentega minangka adonan pie. Tuang 1 endhog ing endhog pangan lan mbukak mesin nganti adonan banjur bareng. Nransfer adonan menyang lumahing karya lan, entheng, nggawa adonan bebarengan. Pencet menyang pan 9x13-inch, nggunakake driji rada lembab, yen perlu. Panggang separo, sekitar 20 menit.
- Sauntara kuwi, ing mangkuk gedhe utawa panganan prosesor, gabungke keju curd, gula, 3 kuning telur, 1 séndok vanila, lan zest (yèn nganggo) nganti alus. Wigati: Yen sampeyan seneng ngisi keju akeh, tambahi keju curd nganti 2 kilogram, 6 yolks endhog gedhe, 2 sendok teh vanilla lan 2 sendok teh lemon zest (yen nggunakake).
- Nyebarke keju sing diisi roto-roto ing ndhuwur roti panggang, lan top karo apricot filling, nggunakake driji rada lembek, yen perlu, lan bali menyang oven kanggo liyane 25 menit.
- Sauntara kuwi, damel meringue kanthi ngalahake 4 kulit putih endhog kanthi 1/2 séndok vanila lan 1/2 gelas gula nganti wangun puncak kaku.
- Ngurangi panas nganti 250 derajat. Mbusak kue saka oven. Salah siji pipa meringue liwat permukaan cheesecake ing larik pola kisi utawa nyebar merata liwat kabeh permukaan, nggunakake spatula kanggo nggawe swirls minangka lemon meringue pie. Panggang 20 menit utawa nganti meringue banget entheng coklat. Kelangan rampung sadurunge nglereni menyang kotak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 410 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Sodium | 318 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 13 g |