Sinau luwih lengkap babagan masakan lautan iki sing populer
Rice Spanyol, uga dikenal minangka Mexican Rice, minangka sajian umum ing Meksiko Lor, lan uga misuwur ing sanjabane Meksiko, utamane ing Amerika Serikat Southwestern. Jeneng-jeneng Spanyol Rice and Mexican Rice ngandhut sajian sing padha, sanajan resep iki ora minangka bagian saka masakan Spanyol.
Kenapa Dipanggil Beras Spanyol?
Nalika ora ana crita sing cetha, yèn sawetara wong nyebutake minangka beras Spanyol (sanajan sajian iki ora disiapake ing Spanyol) ana sawetara indikasi sing apik banget babagan cara kasebut.
Rice ora asli Meksiko lan digawa ing taun 1500-an nalika Spanyol mulai invasi lan ngalahake. Orang-orang Spanyol wiwit ngimpor sapi, babi, wedhus, lan pitik. Minangka wong-wong Spaniards nglanjutake perjalanan ing saindenging jagad, uga padha menyang Asia, lan saka kono padha bali menyang Meksiko babagan gandum lan beras. Dadi, amarga wong-wong Spanyol wiwit ngenalake beras kanggo Meksiko, mula dheweke nyebutake yen sajian beras tradisional bakal kasebut "Nasi Spanyol." Teori liya yaiku amarga wong-wong Meksiko sing nggawe piring beras iki nganggo basa Spanyol, kanthi gampang digabung dadi jeneng sajian.
Kenapa Dipanggil Ragi Meksiko?
Ing Meksiko, wilayah sing beda-beda ngawasi beras kanthi cara sing beda-beda. Menawa sampeyan nyimpen sega ing Meksiko sisih lor, sampeyan bisa uga njaluk sega sing dimasak nganggo duduh kaldu lan tomat rasa-beras tradisional Spanyol. Nanging, ing Meksiko kidul, beras putih biasa luwih umum.
Nanging wiwit nambahake duduh kaldu, tomat, bawang, lan bawang putih minangka cara Meksiko kanggo nambah rasa beras, nelpon sajian "Rice Mexican" nuduhake beras sing digawe ing gaya Meksiko. Nanging, ing Meksiko, ora diarani beras Spanyol utawa Mexican nanging mung "arroz" (beras) utawa "arroz rojo" (beras abang).
Carane Jerang Basa Spanyol?
Ombenan Spanyol utawa Meksiko digawe saka beras putih sing ditaburi lemak, kayata gajih utawa minyak goreng . Bawang lan bawang ditambah kanggo rasa nalika beras ngembang. Sawise beras mulai ngowahi coklat lan opaque, banjur diiris ing kombinasi kaldu pitik lan rasa tomat , sing bisa dadi saus tomat, pasta, utawa bullion. Parsley bisa ditambahake kanggo werna cilik nanging ora ngganti rasa sing akeh banget. Kadhangkala sayuran ditambahake kayata chiles, corn, peas, utawa wortel.
Iku gampang banget kanggo nggawe beras Spanyol utawa Mexican dhewe , saka beras Spanyol karo daging sapi lemah menyang beras Meksiko cepet lan gampang .