Iki Curried Risotto mboten umum punika kebak rasa. Iku mung resep risotto ing situsku sing ora nggunakake keju. Aku nambahake krim abot kanggo krim ekstra. Nasi putih sawi mentah bakal digunakake ing resep iki, nanging yen sampeyan nggunakake beras arborio piring rampung bakal creamier.
Penting kanggo ngobati banget nalika sampeyan nggawe risotto . Tumindak aduk mbantu pati kelapa sawit, kang nambahi cairan lan nggawé kranjang siap.
Yen sampeyan seneng rasa kari, gunakake luwih akeh kari bubuk ing resep iki. Yen sampeyan anyar karo masakan India lan ora yakin babagan, gunakake jumlah sing luwih murah, utawa nyuda luwih akeh. Sampeyan bisa tansah nambah liyane sadurunge ngawula sajian, nanging elinga yen rasa kari mekar nalika dipanaskan. A sachet saka saffron, rempah-rempah legal paling larang ing donya, bakal nggawe kari warna kuning sing ayu.
Sawise risotto iki bakal dadi apik kaya Risotto Cakes karo Tomat Sauce, nanging dekorasi kue cilik karo chutney lan kacang tinimbang saus tomat.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1 sendok makan mentega
- 1 trikatuka, sacoro apik disigar
- 2 sendok teh ditambahake jahe sari seger
- 3 cloves papak, minced
- 1 nganti 2 tablespoons bubuk kare
- 2 cangkir gabah putih beras putih utawa beras arborio
- 5 cangkir sayur-sayuran duduh kaldu
- cilik benang saffron, yen pengin
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/8 sendok teh mrico putih
- 1/2 gelas currants pepe
- 1/3 cangkir krim abot
- 2 sendok makan mentega
- 2 tablespoons disigar seger flat parsley rwaning
Cara Nggawe
1. Ing saucepan heavy, panas minyak zaitun lan 1 sendok makan butter liwat panas medium.
2. Tambah bawang, jahe, lan bawang putih; cook lan aduk nganti 5-7 menit nganti sayuran sing lembut. Tambah bubuk kare; cook lan aduk kanggo 1 menit kanggo ngembangake rasa.
3. Banjur nambah beras; roti bakar, aduk terus, 4-5 menit.
4. Nyelehake duduh kaldu ing saucepan cilik lan nambah benang saffron, yen nggunakake; panas liwat kurang panas.
5.
Nambah 1 tuwung saka duduh kaldu menyang saucepan karo beras; cook lan nggarap nganti beras diserap paling cair.
6. Terus nambah duduh kaldu, aduk meh terus, nganti beras al dente. Nambahake duduh kaldu utawa banyu yen sampeyan seneng karo risotto; nggunakake kurang utawa cook sawetara menit maneh yen sampeyan seneng risotto luwih tenan.
7. Tambah uyah lan mrico lan aduk. Tambah currants, krim, lan 2 tablespoons butter lan nglakoake. Tutup lan copot panci saka panas; supaya ngadeg 5 menit. Nyedhot alon-alon, sprinkle karo peterseli, lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 442 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodium | 613 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 9 g |