Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Isi:
- 1/4 kg / 1/2 lb kembang krom (seger utawa beku)
- 2 medium-sized kentang, peeled (utawa ora yen milih) sakabeheng lan Cut menyang 1/2 "persagi
- 3 tbsps sayur-sayuran masak / canola / kembang srengenge
- 1 sendhok teh jinten cumin
- 1 trikatuka gedhe disigar alus
- 2 tsps bawang putih tempel
- 1 sendhok teh jahe tempel
- 2 tsps katumbah bubuk
- 1 sendhok teh bubuk cumin
- 1/2 sendhok teh
- bubuk kunir
- 1/2 sendhok teh bubuk abang cabe
- 2 gedhe
- tomat disigar sacoro apik
- 2 lombok ijo irisan panjang (opsional)
- 1 tuwung kacang polong (seger utawa beku)
- Garam kanggo rasa
- 1/2 cangkir disigar katumbah seger
- Kanggo Pancakes:
- 2 cangkir saka kabeh glepung waé
- 2 cangkir banyu
- 1 liter susu
- 1 endhog
- Garam kanggo rasa
- 3-4 tbsps sayur-sayuran (utawa canola utawa lenga masak minyak)
- Sampeyan uga kudu:
- Sayur-sayuran (utawa minyak wangi minyak wangi kanggo jero frying)
- 1 tuwung breadcrumbs
Cara Nggawe
Kanggo ngisi:
- Yen nggunakake cauliflower seger, sijine florets ing Bowl gedhe lan surat karo banyu panas. Tambah sendok teh uyah lan aduk kanthi becik. Tansah ngetung sakwise 10 menit. Sawise 10 menit mbilas banyu mlaku banjur dicithak dadi potongan cilik.
- Sijine kentang ing sajian sing luweh aman lan tutup karo banyu panas. Tambah uyah kanggo rasa lan nyampur kanthi apik. Masak ing dhuwur kanggo 3-4 menit. Sampeyan uga bisa nindakake iki ing panci ing ndhuwur kompor. Masak nganti kentang wis digodhog. Gesang banyu lan adohake.
- Kalorake lenga goreng ing jero, panci jero ing api medium. Nalika lenga panas, nambahake wiji cumin lan cook nganti titik-titik sing apik. Saiki nambah bawang lan goreng nganti alus. Gawe adoh. Tambah pasta jahe lan papak saiki lan goreng nganti 1 menit.
- Nambah kabeh rempah lan goreng nganti 1 menit. Saiki nambah tomat sing dicincang lan cabe ijo (yen nganggo). Goseni lan kentang goreng nganti tomat mulai alus (kira-kira 2-3 menit).
- Saiki tambah kembang kol kembang, kentang, lan kacang polong. Goseni kanthi apik. Tambah uyah kanggo rasa. Tutup telusur lan masak kanggo 3-5 menit. Mateni panas.
- Tambah katumbah lan aduk kanggo nyampur uga. Tansah ngisi kanggo mengko.
Kanggo nggawe pancake:
- Nyampur kabeh ramuan pancake bebarengan ing mangkuk jero lan adhepi nganti adonan sing apik.
- Nggawe wajan ing medium panas. Nggilat nganggo sikat supaya gampang dilapisi. Iki bakal nyegah panekuk saka nekat. Saben Rolling Vegetable Pan kudu diisi lan digulung nalika pancake isih anget amarga iki mbantu 'kelet' lan nyegah saka unrolling.
- Nalika panci panas, gunakake ladle kanggo nyuntikake adonan cilik ing tengah wajan. Swiren telusur kanggo nyebar adonan dadi pancake tipis. Supaya masak nganti adonan kanthi lengkap, ananging aja nganti pancake coklat. Sampeyan ora perlu nyelehake pancake. Yen siap, njupuk menyang plabèt flat kanggo isi.
Mungkasi nggulung bebarengan:
- Sanalika nambahake 2-3 tablespoons saka sayur-sayuran lan gulung pancake (nalika isih anget) kaya sing bakal digulungake ing endhog utawa spring - nguripake rong ujung kanggo nyegah tumpukan lan banjur mbentuk roll.
- Nggawe maneh adonan nganti pancake, isi lan gulung banjur simpen ing kertas. Nyepakake adonan sing sethithik kanggo nyelehake gulungan kanggo nggoreng.
- Nalika kabeh gulungan wis siap, pencet ing saben adhep-adhepan, kanggo jas sing apik kabeh. Banjur roll ing breadcrumbs kanggo jas apik. Baleni kabeh gulung. Kalorake lenga goreng nalika sampeyan nindakake iki supaya siap kanggo nggoreng jero yen wis rampung.
- Goreng jero glepung siji utawa loro sajrone nganti pirang-pirang emas . Yen wis rampung, nggunakake sendok slotted kanggo mbusak saka lenga lan tetep aside ing kertas handuk.
- Ngawula panas, anget utawa ing suhu kamar karo Mint-Koriander Chutney utawa Tamarind Chutney !
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Sodium | 185 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 4 g |