Aku ora tau nggawe mung sawetara Krys Puffs! Kenapa? Bojoku ora bisa mandheg mung sawetara! Pendhaftaran warga Malaysia (saka asal India!) Kanca Sharon ngajari kula carane nggawe Curry Puffs lan amarga kulawarga tresna banget, Aku mutusake kanggo ngganti kanggo nggawe versi dhewe. Prawn Curry Puffs katon kaya sing lagi angel kanggo gawe nanging anane gampang banget, utamane yen kaya aku, sampeyan tuku wis digawe puff pastry. Curry Puffs bisa digawe kanthi isi apa wae. Pras kaya nggodhog kanggo daging cincang, daging, daging pitik, lan uga sayuran sing dicampur.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Isi:
- 300 g. udang (cilik nganti medium, dibersihake lan diukur)
- 3 tbsp. lenga sayur-sayuran (utawa canola utawa kembang srengenge)
- 1 bawang bombay gedhe (disigar alus)
- 2 tomat cilik (disigar alus)
- 2 sendhok teh. papak (tempel)
- 1 sendhok teh. jahe (tempel)
- 6 irisan cabe (abang garing)
- 1 sendhok teh. cumin (wiji)
- 1/2 sendhok teh. sawi (wiji)
- 1 saka kayu manis (1 inci)
- 5 cengkeh
- 1 sendhok teh. gula
- Cukà 1/3 cangkir
- 1 jiwit uyah (kanggo rasa)
- Kanggo Puffs:
- 5 lembar puff pastry (pre-made frozen)
- 1 endhog (yolk, whisked till smooth)
Cara Nggawe
Kanggo ngisi:
- Sijine prawn ing mangkuk gedhe lan sprinkle uyah ing wong. Tansah aside.
- Manggang abang garing, biji cumin, wiji sawi, cengkeh, lan kayu manis nganti ngetokake aroma. Mlayu saka geni lan adhem.
- Jempol jahe, bawang putih lan rempah-rempah panggang menyang templat alus nganggo cuka.
- Panaskan lenga ing api medium ing panci gaya wajan. Nambah udan lan nggoreng nganti adoh. Bubar saka telusur banjur simpen.
- Ing kukus padha, goreng bawang nganti coklat peteng. Tambah tomat lan goreng nganti alus.
- Saiki nambah kueh cuka, gula lan uyah kanggo rasa lan goreng nganti lenga wiwit misahake saka masala.
- Nambah udan ing masala iki, aduk sarta masak nganti 2-3 menit. Pateni panas lan tetep udan sing diisi kanggo nggunakake sawise.
- Nalika sampeyan nggabungake Puffs Curry, preheat oven nganti 220 derajat Celcius, 425 derajat Fahrenheit utawa Gas Mark 7.
Kanggo ngumpulake Puffs Kari:
- Duduhake jajanan puff (yen nggunakake jajanan puff beku).
- Cut sajrone foil lan selehake tray roti rata kanthi cepet. Spray entheng karo minyak goreng.
- Saiki Cut babagan 4 "squares saka saben sheet saka puff pastry - minangka akeh sing bisa pas ing sheet siji.
- Sendok 1 1/2 sendok teh isi ngisi udan, menyang tengah saben alun. Saiki melu saben kothak setengah kanggo mbentuk segi telu.
- Pleat / jiwitake ujung-ujung segitiga kanggo nutup segel. Baleni nganti sampeyan wis ngisi kabeh isi. Selehake saben Puff Kry ing foil lan rerumput entheng karo kuning telur whisked. Saiki wis siap kanggo panggangan. Aja nyedhiyakake Krys Puffs banget cedhak karo saben liyane amarga padha bisa tetep ing saben liyane nalika baking.
Baking the Puffs Curry:
- Panggang Puffs Curry ing open preheated, nganti Golden.
- Yen wis rampung, copot saka oven lan adhep-adhepan supaya rada adhem. Sajangan karo chutney favorit utawa saos pingsan! Aku tresna Chunda utawa Tamarind Chutney karo Prawn Curry Puffs. Sekeca!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 562 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodium | 589 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 12 g |