Sup klapa Thai iku minangka vegetarian lan vegan sing gampang lan legi kanggo dicoba, digawe nganggo bahan-bahan asin lan basa santen sing beda-beda tinimbang sayur-sayuran sing diarani duduh kaldu sing luwih umum.
Rasa kasebut asalé saka campuran Thai lan pedhes saka bahan-bahan Thai: paprika abang, jahe, lemongrass, lan kapur.
Resep masakan sup kelapa ing Thailand iki yaiku vegetarian lan vegan . Kabeh úa iku bebas gluten, kajaba kanggo kaldu sayur, sing bisa uga ora gluten. Yen sampeyan tuku duduh kaldu sayur, priksa dhaptar urea, amarga akeh aditif sing ngandhut gluten sing didhelikake. Utawa, gawe duduh kaldu sayur-sayuran , supaya sampeyan bisa nemtokake apa sing ana ing kono.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 3 cengkeh bawang putih (minced)
- 1/2 bawang merah (irisan)
- 1 wortel (iris tipis)
- 1 jam jamur shiitake (irisan)
- 2 mrico abang cilik (minced, utawa 1 mrico pepper)
- 1 1/2 cangkir kaldu sayur
- 1 kaleng saka santen (12 ons)
- 5 nganti 6 irisan tipis jahe (utawa galangal, yen sampeyan duwe)
- 5 nganti 6 irisan lemongrass 1-inch
- 1 jeruk (jus)
- 16 ons tahu (1 paket tahu, dicincang menyang kubus 1 inci)
Cara Nggawe
- Pisanan, ing sayur sup gedhe utawa stockpot, sautee bawang, bawang, wortel irisan lan jamur shiitake ing lenga mung sawetara menit nganti entheng masak; aja overcook.
- Ngurangi panas kanggo kurang lan nambahake duduh kaldu sayur, susu klapa, jahe irisan, suket lemon, tahu lan jus saka siji jeruk.
- Simmer liwat panas sing kurang kanggo paling sethithik 15 menit. Nggawe ing cilantro seger seger sadurungé porsi.
- Tenang sup klapa vegetarian Thai!
Variasi
Pengin nggawe sup kelapa iki luwih lengkap? Mung nambahake tofu lan sayuran (nyoba brokoli kukus, kacang buncis, kembang kol utawa lada mrico) lan ngawula bareng karo sawetara beras putih utawa beras kukus, utawa uga sawetara quinoa , yen sampeyan seneng.
Senadyan resep sup klapa iki diarani jamur shiitake lan wortel, apa wae sayuran bakal dilakoni. Aku kaya brokoli lan tomat ing sup klapa. Sampeyan uga seneng nggunakake kaleng tahu ing resep sayur klapa iki.
Daging vegetarian terinspirasi Thailand di rumah?
Priksa dhaptar lengkap resep vegetarian lan vegan Thai kanthi gampang, cukup prasaja kanggo pira-pira omah, klebu Thai kari, sate sayuran, akeh mie, soup, gulungan spring lan liyane. Sekeca!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 624 |
| Lemak total | 33 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 389 mg |
| Karbohidrat | 74 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 23 g |