Resep Tuna lan Chickpea Patties iki gratis endhog lan ora ana kentang minangka pengisi. Nanging, kacang-kacangan sing luwes kaya serat ditambahake ing campuran. Iku alternatif sing enak kanggo roti salmon. Kacang buncis nambah ukuran nutty kanggo patties sing diwenehake karo cilantro seger lan peterseli lan tandha wiji cumin. Sijine karo timun lan mie yogurt kanggo dicelup.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Tuna Patties:
- 1 bisa / 14 ons.400 gram chickpeas (lemes)
- 1/8 cup lenga zaitun (kanggo campuran)
- 1 bisa / 14 ons / 400 gram tuna (banyu dikemas, lemes)
- 1-2 wortel gedhe (grated)
- 1 bawang bombay (disigar sacukup)
- 2 cloves papak (sacoro apik disigar)
- 1 cangkir (seger, disigar sacukupe)
- 1 parsley (seger, disigar sacukup)
- 1/2 sendok teh uyah (segara)
- 1 sendok teh abang cabe abang
- Kanggo Frying:
- Glepung 1/4 cangkir
- 3/4 cup crumbs roti (kanggo dredging)
- 2 cangkir minyak nabati (kanggo frying)
- Dipping Sauce:
- 1 1/2 cangkir yogurt (alami)
- 1/2 timun (peeled and cubed)
- 1 cangkir mint (sacoro apik disigar)
- 1 cengkeh bawang putih (grated)
- 1 linglang
Cara Nggawe
- Nyelehake kacang chickpeas ing prosesi blender utawa pangan bebarengan karo 1/8 cangkir saka lenga zaitun. Campur nganti ngandhut kacang abang. Transfer menyang mangkuk sing nyawiji.
- Tambah tuna, wortel parut, bawang, bawang putih, cilantro, parsley, uyah segara lan flake chili. Nglakoake uga kanggo gabungke.
- Bentuk dicampur dadi patties cilik banjur nutupi lan refrigerate nganti 30 menit.
- Busak patties saka kulkas lan banjur ngiris ing glepung cilik, diiringi remukan roti.
- Kalor kira-kira 1 tablespoon minyak sayur ing wajan nonstick lan kentang goreng nganti coklat emas ing saben sisih. Panggonan roti ing andhuk kertas kanggo saluran. Yen padha nglangi sing rada lembab, banjur digoreng nganti kaping pindho lan banjur diisi. Iki mbantu patties supaya wangune.
- Kanggo nggawe saus sajian, gabungke yoghurt, timun, mint lan bawang putih parut ing mangkuk cilik. Nyedhot lan banjur ditulungi karo tuna chickpea patties bebarengan karo wedges lemon kanggo squeezing.
Diedit dening Barbara Rolek
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1788 |
| Lemak total | 134 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 90 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodium | 1,235 mg |
| Karbohidrat | 102 g |
| Serat Pemakanan | 14 g |
| Protein | 52 g |