Currants alami nduweni kombinasi sampurna pectin lan acidity, kang njamin jell apik tanpa perlu nambah pectin komersial. Asilé iku senggol sing enak karo werna sing éndah kayata woh.
Iki resep batch cilik amarga currants bisa loro angel kanggo golek lan larang kajaba sampeyan tuwuh dhewe. Nanging yen sampeyan diparingi kabungahan akeh, kabeh cara, pindho resep.
Elinga yen karo kabeh jem, jamur currant abang bakal mantep kaya kringet. Bakal isih dadi panas nalika isih panas.
Jar saka jamur currant abang sing wis diproses ing sajrone banyu sing nggodhok bakal tetep, ora dibukak, nganti nganti setahun. Jam iku isih aman kanggo mangan sawise kuwi, nanging kualitas bakal mudhun. Sawise kabuka, simpenake stopkontak ing kulkas kaya nalika sampeyan nganggo jams nyimpen.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter / 900 gram cuka abang sing mateng
- 2 1/4 cangkir / 510 gram gula
- 1/4 cup / 59 ml banyu
Cara Nggawe
- Wisuh currants lan mbusak saka sing woh. Tip: beku currants, isih ing sing stems, pisanan. Bakal gampang kanggo nyopot saka batang nalika lagi beku. Ora perlu thaw woh sadurunge nerusake resep.
- Sterilize your canning bottles .
- Nalika wadhah kanti steril, nglebokake currants abang lan banyu ing panci non-reaktif gedhe (ora ana wesi cast kajaba yen ana enameled, lan ora ana aluminium). Sliramu tresna karo currants karo masher kentang utawa dhasar botol anggur. Nambah gula. Masak dicampur ing medium-low heat, aduk nganti dissolve gula.
- Sawise gula rampung dibubaraké, ngunggahake panas menyang dhuwur lan godhok, aduk asring, nganti jam tekan titik jell . Copot senggol ireng currant saka panas lan skim off umpluk sembarang sing wis kawangun ing permukaan.
- Yen senggol tekan titik jell sadurunge botol disterilisasi, mung nyopot srengenge saka panas nganti botol wis siap. Angin senggol mung ora bisa dibaleni maneh sadurunge ngisi kendi.
- Sijine jam panas menyang endhas sing disterilake ninggalake 1/4 kanggo 1/2-inch headspace. Screw on lids canning. Sampeyan mung bisa ngidini wadhuk kanggo ngombe banjur nyimpen mau ing kulkas nganti 3 wulan. Kanggo panyimpenan istilah sing luwih suwe ing suhu kamar, ngolah botol ing godhong banyu sing nggodhok nganti 5 menit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 28 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |