Resep iki kanggo Roti Kentang Polandia - okragly chleb kartoflany - telpon kanggo kentang mashed ing adonan. Kethokan kentang dipigunakaké ing manéka werna masakan Eropah Timur - utamané pangsit. Nanging, kentang liya ing sajroning bentuk liyane, utamané mentah kentang sing disaruwet, yaiku sayuran saka masakan Slavia. Sawetara resep-resep nelpon setengah masak kentang mashed lan setengah menthokke kentang kentang.
Telung sing mundhut menehi roti iki dadi roti panggang lan udhara. Sing munggah pisanan menehi roti sing dikarepake tang. Yen nyawetake baking pan ing sajian sadurunge ngemot roti sing digawe ing kono, munggah final bakal cepet banget.
Coba resep resep roti grated-potato Lithuanian iki sing nggunakake kentang mentah grated lan resep pyzy dumpling polish sing digawe karo kombinasi mentahan, kentang grated, lan masak, kentang mashed ing keuangan.
Mung eling, ana apa-apa sing luwih resik tinimbang kentang abu-abu sing disebabake dening oksidasi. Tindakake tip iki supaya kentang kupas ora dadi peteng .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cangkir susu
- 1/2 cangkir anyar kentang mashed (suhu kamar)
- 3 sendok teh gula
- 2 tablespoons butter (softened)
- 1 1/2 cangkir plus 1 1/2 cangkir glepung (kabeh-tujuan)
- 1 endhog gedhe, diantemi
- 1 paket (2 1/4 teaspoons) ragi (aktif garing utawa cepet, cepet-munggah utawa roti-mesin)
- 4 sendok teh banyu panas
- 1 sendok teh uyah
Cara Nggawe
- Bubuk susu banjur pasang ing mangkuk saka mixer sing ngadeg. Tambahake kentang, gula, lan butter, lan campuran kanthi tangan. Nalika digawe adhem, tambah 1/4 cangkir glepung lan endhog sing diantemi, dicampur nganggo tangan nganti digabungake. Disisihaké.
- Ing mangkuk kapisah, dissolve ragi ing banyu anget lan gabungke karo campuran kentang lan uyah. Tutup nganggo bungkus plastik sing dilapisi lan disetel ing panggonan sing asat kanggo munggah kanggo 1 1/2 jam.
- Tambah sisa 1 1/2 cangkir glepung lan, nggunakake lampiran pancing adonan saka mixer stand, knead kanggo 7 menit (utawa 10 menit kanthi tangan). Tempelake adonan ing mangkok sing resik lan dilapisi, dilapisi nganggo bungkus plastik sing berminyak lan munggah nganti kaping pindho.
- Kalorake oven nganti 350 derajat. Punch adonan lan tuwuh dadi roti babak. Transfer menyang pan baking sheet, sing dilapisi karo bungkus plastik sing digosok lan terus munggah nganti tikel kaping pindho. Gesek ing ndhuwur bolu kanthi cethek "X" lan sprinkle entheng karo glepung. Panggang 30-45 menit utawa nganti suhu paling cepet maca 190 derajat.
- Copot saka oven banjur transfer roti saka pan baking sheet menyang rak kawat kanggo ngadhepi asil sing paling apik sadurunge nglereni. Yen sampeyan ora bisa ngenteni wektu sing suwe, sethithik, supaya roti bisa nganti 30 menit. Banjur irisan lan sajroning mentega.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Sodium | 191 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |