Iki minangka pawon gembur masak saka Sandy. Versi iki nganggo daging sapi sing luwih dikenal kanthi jeneng " pie pondok ". Piring bisa uga digawe karo wedhus lemah utawa domba cendhela.
Lapisan sing prasaja yaiku serbaguna. Kanggo casserole meatier, nggunakake 1 1/2 nganti 2 kilogram daging sapi lemah, lan kacang ijo bisa diganti karo kacang ijo, wortel, utawa jagung beku. Kita nggunakake kentang putih abang ing sajian digambarake. We dipotong dadi 1/2-inch kubus lan padha becik masak sawise telung jam ing dhuwur. Kita uga nambah bawang cincang, luwih saka 1 tuwung.
Sajati sajian kabeh-ing-siji sing enak karo biskuit utawa roti garing.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 medium kentang (sekitar 3 nganti 4 cangkir kentang diced) *
- uyah kosher lan mrico ireng anyar
- 1 liter daging sapi lemah
- 1/2 cangkir disigar bawang
- 1/2 sendok teh bubuk bawang, utawa kanggo rasa
- 1 bisa (10 3/4 ons)
- kental krim saka sup jamur
- 1 sendok teh daging sapi konsentrasi utawa basa sing setara utawa granula
- 2 kaleng (14 nganti 15 ons saben) kacang ijo, lemes
- keju cheddar shredded, kanggo topping
Cara Nggawe
- Masak panci masak saka kompor alon karo butter utawa semprotake karo semprotan masak nonstick.
- Scrub kentang lan kulit, yen pengin. Cut kentang ing potongan cilik, kira-kira 1/2 inci. Sampeyan kudu 3-4 cangkir kentang diced.
- Spuds musim nganggo uyah kosher lan mrica ireng anyar.
- Ing wajan gedhe ing medium panas, coklat 1 liter daging sapi kanthi 1/2 mangkuk (utawa luwih) saka trikatuka disigar. Ngaduk ing bubuk bawang putih. Nalika bawang bombay kasebut translucent lan daging sapi ora lagi jambon transfer campuran menyang cooker alon nggunakake sendok slotted.
- Ing mangkuk, gabungke krim kental sup jamur karo 1 sendok teh daging sapi utawa rasa sapi konsentrasi. Sendok campuran duduh kaldu ing daging sapi lan bawang bombay.
- Ngempet loro kaleng 15-ons kanggo nyelehake kacang ijo lan sendokna ing lapisan sup.
- Tutup lan masak ing dhuwur sajrone 3 jam. Gesang alon-alon sepisan utawa kaping pindho.
- Nguripake endhog lan sprinkle keju cheddar shredded ing ndhuwur pai angon; masak nganti meh 15 nganti 30 menit maneh, utawa nganti keju wis ilang lan kentang sing lembut.
* Sandy ngajak kentang panggang russet, nanging kentang emas Yukon utawi kentang abrit nindakaken.
Saka Sandy, "Bojoku ngira yen sajian iki bisa uga migunake kacang ijo luwih akeh, sing disuntikake ing ndhuwur, lan kucing dihiasake ing ndhuwur lan ngrasakake rasa ngicipi kaya nalika bocah-bocah lan momoku digawe kaya-kaya."
Tip lan Variasi
- Ganti kaleng jagung utuh utawa wortel kaleng sing dikemas kaleng kanggo kacang ijo.
- Gunakake campuran cheddar jack cheeses utawa mozzarella kanggo topping.
Resep Liyane
Lemah Daging Casserole Dengan Hash Brown Kentang
Crescent Daging sapi Stroganoff Bakar