Resep jambalaya sing sehat iki ora ilang karo udheng plump, sosis pedhes, lan bumbu Cajun. Iku gampang lends dhewe kanggo meal sehat sing isih kurang kalori.
Untunge, bahan-bahan tradisional sing digunakake ing jambalaya cukup gampang kanggo ditampung ing diet sehat. Resep tartamtu kasebut ngginaake nggunakake beras abang nanging ora nggunakake beras putih. Nasi putih iku apa sing biasa sampeyan gunakake ing jambalaya, supaya substitusi beras coklat sing gampang gawe owah-owahan sing gampang menehi tendangan kesehatan ekstra.
Sembarang pemakan dieter utawa sehat bakal ngerti yen beras putih ora persis minangka pilihan sing paling apik nalika sampeyan nyoba mangan luwih sehat. Nasi putih wis diproses, kanthi sebagéyan gedhé, bagéan sing sehat saka beras sing dibuang. Akeh vitamins lan mineral lan wiji-wiji sing ana gandum ilang nalika sampeyan mbukak paket beras putih. Nanging yen sampeyan ngganti sing kanggo beras coklat, sampeyan saiki wis serat, vitamins, lan mineral sing sampeyan bakal ora bakal njupuk.
Unsat liyane kalebu pai ayam, udang, lan sosis. Resep iki nggunakake sosis ayam sing luwih murah tinimbang lemak lan kalori saka sosis biasa. Udhara kurang alami ing lemak lan kalori, lan sebagéyan cilik saka pupu pitik, sanajan luwih dhuwur tinimbang susu dada, isih bisa tetep sajian.
Sayuran lan lenga sing dipigunakaké minangka super sehat, lan nggawe sajian sing luar biasa. Kresinger, cabe ijo, lan tomat nganggo vitamin lan nutrisi lan serat.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 oz. garang
- sosis ayam , diiris dadi 1/2 inci koin
- 8 oz. boneless, pupu pitik tanpa kulit, dipotong dadi potongan-potongan ukuran
- 1 Tbsp canola oil
- 1 cangkir celery disigar
- 1/2 tuwung dicincang
- cabe ijo
- 1 cengkeh bawang putih
- 1 Tbsp fresh thyme
- 1 1/2 cangkir
- nasi putih beras
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1 28-oz. bisa diced tomat, undrained
- 1/4 sendhok teh uyah
- 1/4 sendhok teh mrico ireng
- 1/8 sendhok teh mrico abang
- 1 lb udang, dikupas
Cara Nggawe
1. Ing pawon dutch gedhe, nyelehake sosis pitik lan pitik jroning panas. Aja nyemprotake wajan nganggo semprotan masak non-tongkat kanggo nindakake iki supaya pitik lan sosis ora tetep ing wajan. Bakal terus nggarap daging lan sosis ing panci, lan terus masak nganti ora disengaja, lan pitik ora ana maneh ing jero. Sawise ayam lan sosis dimasak, dibungkus lan disisihake.
2. Nambah lenga canola ing wajan, lan cook celery, mrico, lan papak kanggo 3-5 menit, nganti tender. Tambahake thyme and rice, lan cook 3 menit liyane. Ngaduk ing duduh kaldu pitik, tomat, uyah, mrica ireng, lan mrico abang lemah.
3. Tutup, banjur cook 20 menit, nganti cairan kasebut diserap. Nambah udang, banjur masak nganti 3-5 menit maneh, nganti udan sing amba ijo.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 393 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Sodium | 773 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 29 g |