Resep vegetarian iki diadopsi rada saka buku dening Judy Joo sing disebut Korean Food Made Simple (Joo nduwe Show Channel Cooking kanthi jeneng sing padha). Judy ngendika, "Rasa manis saka glaze lan campuran wangi saka godhong ing salad iku kombinasi sing apik. Aku malah seneng nggawe tahu dhewe - sing disedhiyakake, karo rempah-rempah tipis lan peteng madu , menang liwat tamu sampeyan saben wektu. "
Kanggo manggang wiji wijen, nyelehake ing wêdhus garing sajrone panas lan aduk lan tuwuh sawetara menit, nonton kanthi ati-ati, nganti padha mambu wangi lan nguripake coklat. Watch kasebut kanthi teliti, supaya ora diobong.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 14 ons tegese utawa dhuwure tegese, diiris lan diirisake dadi 8 utawa 12 persegi panjang
- 2 sendok teh mirin
- 1 tablespoon gochujang (tempel chile Korea; waca Cathetan)
- 1 sendok madu madu
- 1 sendok makan kecap
- 2 teaspoons toasted sesame oil
- t ablespoons minyak sayur, dibagi
- 2 scallions, tipis iris ing amba
- 1 clove papak, minced
- 1 sendok teh wiji wijen
- Garam kosher utawa uyah segara
- 8 cangkir campuran sayuran, kayata bayam bayi lan jantung romawi slivered
Cara Nggawe
- Nyebarake irisan taunan ing piring sing dianggo tisu kertas, tekan lapisan handuk kertas liyane ing dhuwur, lan ngaso nganti 5 nganti 10 menit kanggo garing. Sauntara, ing mangkuk cilik, adukake mirin, gochujang (tempeh chile), madu, kecap, minyak wijen, lan 1 liter minyak sayur nganti becik. Nggawe ing scallions, bawang putih, lan wijen sesame lan sijine sandhangan aside.
- Ing wajan nonstick gedhe, ngetokake lenga wedhi tablespoon sing isih ana ing panas. Nggawe ing bunch, yen perlu, alon-alon diirid ing tahu menyang skillet lan goreng nganti coklat nganti 6 nganti 7 menit saben sisih. Semono enak karo uyah.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke sayuran kanthi 3 sendok teh sandhangan. Dibagi salad antarane papat piring lan ndhuwur saben karo 2 utawa 3 irisan tahu. Sendok tambahan saka tahu. Mlayu langsung.
Cathetan:
Gochujang yaiku pasta lada panas Korea sing kasusun saka cabe merah, beras ketan, kedelai fermentasi, lan uyah.
Uga, waca Salad Spicy Spicy karo Gochujang Dressing ! Yen sampeyan lagi anyar nggunakake bahan-bahan Asia, delengen Bahan Asia kanggo Pantry, lan sajrone babak-babakake bahan-bahan sing beda-beda lan nerangake carane nggabungake masakan sajian sing enom. Banjur nalika sampeyan wis nguasai, pindhah menyang Bahan Asia liyane kanggo Jelajahi . Ana uga pirang-pirang mi Asia sing bisa dicoba, supaya ndeleng pamutakhiran mie Asia .