Coba ceviche cemilan iki - salmon karo mangga lan jalapenos. Salmon ora tau ndeleng panas nanging luwih 'masak' jus asam (disedhiyakake nganggo jeruk, lemon, lan jus jeruk). Campuran karo soy sauce lan mirin, ceviche iki nduweni rasa apik lan sampurna ditampilake karo tortilla utawa keripik pisang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 6 ons fillet salmon tanpa kulit, Cut into cubes small
- 1 cangkir jus jeruk seger (saka bab 2 jeruk gedhé)
- 1/2 cangkir jus lemon seger (saka sekitar 3 lemon)
- 1/2 cangkir jus jeruk seger (saka 4 limes)
- 1/2 tuwung saos
- 1/2 cup mirin
- 1 trikatuka, irisan halved lan irisan tipis
- 1 mangga, peeled, woh dipotong saka wiji lan diced
- 2 nganti 3 jalapeños (gumantung carane pedhes sampeyan seneng ceviche), wiji dibusak, diced cilik
- 3/4 cangkir godhong cilantro seger
- Kripik Tortilla utawa kripik plantain kanggo porsi
Cara Nggawe
- Selehake salmon ing mangkuk medium lan tempelake alon-alon kanthi jus jeruk, lemon, lan jeruk.
- Tutup lan refrigerate paling sethithik 20 menit utawa nganti 1 jam. Aja ninggalake salmon ing perendhara kanggo dawa banget utawa iwak bakal dadi mushy.
- Ngemil salmon kasebut, mbuang bumbu kasebut, lan tusuk garing nganggo tisu kertas.
- Nyelehake ing mangkok sing resik, lan yen ora nyiyapake kanthi cepet, nutupi bungkus plastik lan refrigerate nganti sampeyan siap utawa nganti jam 1 jam.
- Sadurungé ditambani, disampur bareng kecap, mirin, bawang, mangga, jalapeños, lan cilantro.
- Tuang campuran saka salmon.
- Mungkasi jas, transfer menyang mangkuk hiasan, yen seneng, lan sajroning langsung karo kripik tortilla utawa keripik pisang.