Carane nggawe Frankenfurter Kranz

01 saka 11

Priksa Frankenfurter Kranz saka Scratch

Saka Frankfurt-Interaktiv.de:

"Frankfurter Kranz minangka tradhisi roti khas Frankfurt, lan koki pastry master sing ora dikenal nggawe babak iki ing taun 1735. Bentuk kasebut nuduhaké manawa metropolis ing Main minangka kutha makutha Kekaisaran Jerman ing taun-taun kepungkur. kanthi cemilan emas crocant (kemiri cemilan brittle) lan dekorasi saka candied cherries nyorot makutha emas bedecked karo perhiasan. Iki wis dadi standar acara perayaan kulawarga sore ("Kaffeetafel," utawa prasmanan kopi) ing Frankfurt ing Main. "

Frankenfurter Kranz yaiku Buttercream Torte utawa kue sing dianggep kaya wong akeh, sanajan dheweke gedhe tukang roti utawa duwe aspirasi dhuwur. Sadulur bojoku malah milih kue iki kanggo panggangan kanggo kulawargane nalika akeh munggah ing Boulder, Colorado bali ing taun 1970-an. Iki minangka kue sing kondhang lan nyenengake, sanajan ana akeh langkah sing dilakoni.

_{Goleki resep kanggo Frankfurter Kranz cilik sing katon ing gambar.}

02 saka 11

Lapisan ing Frankfurter Kranz

Minangka sampeyan bisa ndeleng, Frankfurter Kranz kanthi tradisional duwe telung lapisan kue karang, diisi karo frosting buttercream. Lapisan ngisor nduweni panyebaran sele abang ing jerone (biasane cethane currant jelly, nanging bisa uga raspberry utawa stroberi) ing ngisor buttercream.

Banjur kue nyebar kanthi buttercream sing isih ana lan disiram karo crocant, sing ateges hazelnut brittle dicincang apik banget. Ing Jerman, sampeyan bisa tuku iki sing wis digawe ing kothak cilik. Yen ora, sampeyan kudu nggawe dhewe.

Pungkasane, potongan-potongan individu dihiasi kanthi semu buttercream lan sawetara cherries maraschino, nggawe kue iki minangka pesta festive kanggo Kaffeekranz utawa partai teh.

_{Goleki resep kanggo Frankfurter Kranz cilik sing katon ing gambar.}

03 saka 11

Nggawe Jerman Buttercream Frosting

Sawetara wong ora seneng nggawe krim mentega. Ora kuwatir. Tuku saperangan wadhuk sing wis digawe frosting buttercream ing toko (rasa vanilla utawa butter).

Jerman buttercream frosting banget sugih nanging ora kaya manis. Iku kasusun saka puding vanilla kanthi diaduk kanthi jumlah mentega sing padha nganti alus. Mentega lan puding kudu nduweni temperatur sing padha supaya bisa bebarengan utawa ora bisa. Kene, mentega dikalahake dhisik, banjur pudding ditambahake spoonful ing wektu nganti digabungake.

Sampeyan uga pengin nggunakake resep Swiss- utawa Italia Buttercream (video). Padha digawe karo meringue masak sing dicampur karo mentega utawa shortening.

Resep ing Frankfurter Kranz nggunakake salah siji paket cilik puding lan siji kelet mentega. Sampeyan kudu nggolok jumlah kasebut, paling ora, kanggo kue ukuran biasa.

_{Goleki resep kanggo Frankfurter Kranz cilik sing katon ing gambar.}

04 saka 11

The Krokant - Crocant

Favorit kanggo dekorasi kue utawa cookie Jerman. Sampeyan bisa nggawe sumber "Krokant" lan nyimpen, utawa nggawe mung kanggo resep iki. Iki gambar nuduhake sampeyan carane chop brittle. Sampeyan bisa nggunakake kacang-tuku kacang sing uga tenggorokan.

Crocant minangka kacang sing rapuh, apik. Resep ing kene yaiku:

• 2 tbsp. butter (30 g.)
• 2/3 c. gula (120 g.)
• 3/4 c. kacang, disigar (hazelnut, almond, kacang, utawa liyane)

Lan nggawe babagan 1 1/2 cangkir crocant. Deleng resep iki kanggo petunjuk lengkap.

_{Goleki resep kanggo Frankfurter Kranz cilik sing katon ing gambar.}

05 saka 11

Pisahake Sponge Sponge menyang Tiga Lapisan

Mulai kanthi pisahake kue sing digawe adhem. Iki minangka kue karang bolu utawa "Rührteig," endhog endhog lan putih endhog sing diantemi dilebokake ing endhog sing diantemi lan campuran gula. Banjur glepung dilipat ing ndhuwur. Sampeyan uga bisa nggunakake resep kue pound, yaiku kue bolongan sing diowahi nganggo lemak, utawa resep kue chiffon.

• Golden Sponge Cake
• Lemon Chiffon Cake

Sampeyan bisa mbagi kue menyang lapisan nganggo benang pawon, flos gigi, utawa piso dawane kaya sing katon ing kene.

_{Pindhah menyang R ecipe kanggo Frankfurter Kranz cilik kaya sing katon ing gambar.}

06 saka 11

Ngatur Tahap kanggo Dekorasi Frankenstein Kranz

Selehake lapisan ing permukaan sing resik utawa kertas lilin. Gambar kasebut saka kue spons cilik digawe ing springform 7-inci (18 cm) karo insert tabung ( resep kene ).

Aku springform teka saka Kaiser GmbH ing Jerman, nanging aku nemokake 7 1/2-inch tabung pan kene. Gunakake resep-resep sing ukurane kanthi tabung 9 nganti 10 inci.

_{Goleki resep kanggo Frankfurter Kranz cilik sing katon ing gambar.}

07 saka 11

Nggabungake Cake

Selehake lapisan ngisor ing piring sing rada cendhek utawa sajrone nggoreng pinggan lan nyetel roti kertas lilin ing ngisor pinggiran. Kene, piring gedhe diubengi, supaya luwih gampang mindhah kue sing wis rampung menyang piring sing apik.

Nyebarake sele ing lapisan ngisor. Lapisan selai iku opsional. Sawetara roti sing tuku nyimpen ora duwe sele.

Nyebar lapisan tipis saka buttercream frosting liwat sele lan Gamelan. Sampeyan bakal pengin babagan 1/4 inch dhuwur (5 mm) utawa luwih saka frosting. Gunakake frosting kanthi bijak supaya sampeyan ora mbukak metu sadurunge pungkasan project.

_{Goleki resep kanggo Frankfurter Kranz cilik sing katon ing gambar.}

08 saka 11

Layer kapindho

Selehake lapisan tengah kasebut kanthi teliti ing ndhuwur lan disebarake kanthi buttercream frosting.

_{Goleki resep kanggo Frankfurter Kranz cilik sing katon ing gambar.}

09 saka 11

Nggabungake Cake - Langkah kapindho

Selehake lapisan kaping telu ing ndhuwur. Kothak sisih pinggir kue lan nyebar lapisan tipis saka buttercream frosting liwat kue, kalebu sisih, ndhuwur lan ing.

_{Goleki resep kanggo Frankfurter Kranz cilik sing katon ing gambar.}

10 saka 11

Bagian Messy

Punika rawuh bagian sing ora apik. Selehake piring kue (karo kue) ing sheet cookie. Nggunakake sakepel cengkeh, sprinkle gula ing ndhuwur lan pencet menyang sisih kue frosted. Sampeyan bisa uga kudu tip sheet cookie kanggo nggayuh kabeh wilayah. Sampeyan uga kudu nglumpukake sisa lan digunakake maneh kanggo nutupi kue kabeh.

Yen sampeyan kuwatir karo kesehatan, gunakake sarung plastik nganggo plastik. Apotek lokal sampeyan duwe kothak, utawa sampeyan bisa ndeleng online.

_{Goleki resep kanggo Frankfurter Kranz cilik sing katon ing gambar.}

11 saka 11

Ngakhiri Proyek

Nempatake paesan pungkasan:

Mangkelake kira-kira 1 tuwung frosting ing tas dekorasi kanthi tip bintang. Pipa 10 nganti 12 saben spiral spasi (kira-kira 1 3/4 circumferences) ing ndhuwur kue lan panggonan 1/2 utawa 1/4 saka cherry candied utawa maraschino ing saben spiral. Waca "Cara Gunakake Pastry Bag" ing kene .

Cukup mbusak kertas lilin lan transfer jajan (yen perlu) menyang piring kue. Aku nggunakake rong, gedhe spatulas iki. Sampeyan uga pengin njaluk bantuan karo spatula katelu, kanggo safety.

Isi kue yen sampeyan ora ngladeni. Sampeyan bisa nutupi kue karo tutup kue sing dituku sanajan kadhangkala, mangkok pencampuran plastik sing mbungkus bisa uga mung ukuran sing tepat.

Kue nyerep sawetara cairan saka frosting lan jam, supaya ngijini sampeyan nginep ing wayah wengi iku apik, nanging sampeyan bisa ngawula iku langsung.

_{Goleki resep kanggo Frankfurter Kranz cilik sing katon ing gambar.}