Rasa ing sajian iki mirip karo "yams" utawa kentang manis , nanging, ora kaya sing dianggep minangka sajian Thanksgiving ing Amérika, labu manisan ora dianggo minangka sajian. Calabaza en tacha dinikmati ing Meksiko minangka panganan cuci mulut, cemilan, utawa malah minangka sarapan. Uga ana salah sawijining panganan paling umum sing disedhiyakake ing altar kulawarga kanggo dina libur Dina Mati tanggal 1 lan 2 November .
Ing Meksiko, labu manisan biasane digawe karo, squash laba-laba sing kaya cahya, kanthi wulu sing angel, utawa kanthi werna ijo sing rada peteng banget, dadi ijo. Kadhangkala bolongan dilebur ing squash (kanggo ngidini uap metu lan sirup ing) lan wis dikocok kabèh; Ing wektu liyane, sayur-sayuran dipotong dadi wedges utawa diiris-irisan lan disiapake ing potongan gedhe. Rasa bebas nggunakake labu oranye Halloween padhang kanggo nggawe iki, sanadyan, lan kanggo ngetrapake potongan sing luwih cilik, yen sing katon luwih gampang dikelola.
Boten namung jinis squash sing sampeyan gunakake, aja lali nyimpen wiji kasebut kanggo ngadhep lan nggawe Pepitas.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 5 waluh pupuk (utawa tanduran mangsa sing padha)
- 1 jeruk (zest lan jus)
- 2 kg / 900 gram
- piloncillo (utawa gula pasir)
- 4 cangkir / 1 liter banyu
- 4 batang kayu legi
Cara Nggawe
Cut gagang saka waluh. Cut waluh ing setengah lan scrape metu wiji lan bagean string, nyimpen wiji kanggo nggawe pepitas, yen sampeyan seneng. Ninggalake wortel ing, Cut saben potong ing setengah lengthwise maneh lan maneh nganti sampeyan duwe 8-10 dawa ngirut saka waluh. Ninggalake waluh sajrone ngiris utawa ngiris dadi potongan cilik.
Ing saucepan gedhe, nggawa zest lan jus jeruk, piloncillo utawa gula abang, banyu, lan kayu manis teken menyang godhok. Kanthi nambahake bêsik waluh kanthi teliti lan ngurangi rasané. Penutup lan simmer sajrone jam utawa loro, nganti waluh garpu sing lembut lan sisa-sisane bahan wis ngurangi glaze kandel.
Buang saka panas lan supaya kelangan. Allow a strip long or two-or several smaller pieces-per portion. Ngawula ing suhu kamar, nempelake sethithik glaze ing potong waluh. Mangana karo sendok, ninggalaken kulit waluh njaba (lan kayu manis kayu) sing ora bisa dipangan ing sajian.
Nyimpen kiwa ing waluh candied sing tightly ditutupi ing suhu kamar kanggo dina, utawa sawetara dina ing kulkas.
Topeng Pilihan
Kumpa waluh apik banget, nanging yen sampeyan pengin beda-beda iku, ngerteni siji utawa luwih saka ing ngisor iki:
Tuang godhong cuwèran cuwir utawa ngejur susu kanggo saben bagean. Utawa, tambahake boneka krim sing dikempalken.
Gesang sawetara pepedhes, panggang, lan salitas pepes ing waluh.
Ndhuwur karo sawetara raisin, cranberry pepe, utawa prun sing dicincang, pecan, utawa walnuts.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 265 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 13 g |