Ya, sampeyan bisa nggawe risotto vegetarian sing resik, krim lan decadent kanthi nggunakake couscous sakehe gandum Israel tinimbang beras. Ing kasunyatan, yen sampeyan wong sing seneng endhog beras coklat sing putih, utawa uga, yen sampeyan seneng tekstur biji sing manis kaya barley, sampeyan uga pengin nggunakake couscous Israel ing risottos sampeyan tinimbang beras tradisional arborio utawa risotto beras. Ing pati couscous Israel ora ngeculake cara sing padha kaya pati ing beras saka risotto Italia tradisional, supaya tekstur tenan sing beda, nanging kita mikir sampeyan bakal nemokake sajian wis rampung dadi luar biasa muasake lan sedhela tetep!
Ing versi risotto couscous, kita wis nyiapake bahan-bahan risotto tradisional, kayata anggur putih, kaldu sayur, lan keju Parmesan seger, karo couscous Israel tinimbang beras lan ditambah bayam seger, mung amarga kita tansah seneng kita sayuran ijo , lan resep risotto krim iki cara sing paling apik kanggo nyelinepake sajake. Bayam bisa ngendhog lan nyampur kanthi becik karo tekstur risotto.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tbsp. lenga zaitun, mentega utawa margarine
- 1/2 bawang bombay kuning cilik, dicincang (utawa coba 2 nganti 3 bawang merah)
- 1 tuwung
- Couscous Israel (uga disebut couscous pearl)
- 1 3/4 cangkir
- duduh kaldu sayur
- 1/4 cup anggur putih garing
- 1 sendok bayam seger
- 1/4 cangkir keju Parmesan asri, grated, plus ekstra kanggo garnish
- uyah segara utawa uyah lan lada alus, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Pisanan, panasna bawang ing lenga zaitun, mentega utawa margarine ndhuwur ing wajan gedhe. Ngidini bawang kanggo masak, aduk sok-sok, kira-kira 5 nganti 7 menit nganti lagi ngandhut. Sabanjure, tambahake couscous Israel menyang wajan, lan roti panggang, aduk, mung sajrone menit utawa loro, nganti entek disemprotake.
- Sawise kue couscous Israel disigar, tambahake setengah saka kaldu sayuran lan digawekake. Allow cook kanggo bab loro kanggo telung menit, aduk sok-sok, banjur nambah ing sisih liyane saka duduh kaldu sayur-sayuran. Allow cook, aduk, kanggo tambahan loro utawa telung menit.
- Pungkasan, nambah anggur putih sing garing, aduk kanggo gabungke. Kalor, aduk, telung menit nganti limang menit, banjur nambah bayem seger.
- Ngurangi panas nganti medium-low, tutup, lan ngidini panas nganti bayem wis wilted kira-kira 2 menit, banjur mateni panas lan aduk ing keju Parmesan lan mangsa apik karo garam segara utawa uyah kosher lan dicokot saka mrico ireng, rasa.
- Sanalika Keju Parmesan wis dicairake, piring lan disiram kanthi cepet. Rendheti porsi sajian karo keju Parmesan ekstra, yen sampeyan pengin.
Deleng uga: Resor resep-resep vegetarian sing paling disenengi
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 787 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 14 g |