Iki kerak tart bisa digunakake kanggo nggawe salah siji tarts manis utawa gurih (kayata quiche). Adonan gampang gampang diluncurake, supaya luwih apik kanggo nggawe tart sing luwih gedhe - kayata 6 nganti 10 inci.
Sawetara kerak dhasar digawe kanthi creaming mentega, gula, lan endhog, lan banjur nyampur ing glepung. Cara sing menehi jajanan kriya disebut shortcrust, sing padha konsistensi menyang cookie shortbread. Kanthi mangkono crumbly digawe hard kanggo muter metu Piece gedhe, supaya jajan shortcrust biasane digunakake kanggo nggawe cilik tarts.
Resep kerak tart ing ngisor iki nggunakake cara sing beda. Pisanan kita gabungke gula lan glepung, banjur tancepake mentega kasebut menyang glepung, lan pungkasane, campuran ing endhog lan banyu. Adonan iki luwih gampang digarap, supaya luwih cocog kanggo nggawe kue luwih gedhe.
Tip: Punika ide sing apik kanggo nyenengake kabeh - glepung, piranti sampeyan, malah sampeyan bisa nutup permukaan karya kanthi es nganti sampeyan wiwit. Uga, manawa kanggo ngetokake glepung nggunakake ukuran digital kanggo gram. Pengukuran volume kaya cangkir uga ora bener kanggo njamin supaya adoh metu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 400 gram roti pastry (sekitar 3 cangkir)
- 1½ cangkir unsalted butter dipotong dadi ½ inci kubik, digodhog ing mesin pembeku nganti garing
- 2 endhog
- 1½ sendok teh uyah
- 1½ sendok teh gula
- 4 teaspoons banyu kadhemen
- 1/8 sendok teh vanila (mung kanggo tarts manis)
- 1½ teaspoons grated lemon zest (kanggo manis tarts mung)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk campuran gedhe, nggarap glepung, uyah, lan gula.
- Gunakake blender jajanan , potong mentega menyang glepung nganti gumpalan mentega sing ukurane ukuran remah cilik.
- Ing mangkuk kapisah, ngalahake endhog karo banyu, lan nambah zest lan zaitun yen sampeyan nggunakake.
- Saiki tambahake campuran endhog nganti glepung lan dicampurake alon-alon kanthi sendok kayu nganti adonan nyawiji bareng nalika nyemprotake. Aja ngeculake adonan, utawa kulitmu dadi angel banget.
- Klumpuk adonan bebarengan dadi loro utawa telu tumpukan sing padha (ndeleng cathetan ing ngisor iki) banjur pencet ing saben disk.
- Bungkus adonan kanthi kenceng plastik lan hawa adhem sakurang-kurang rong jam sadurunge nggunakake, utawa sampeyan bisa ngudhuh ing sewengi.
Cathetan: Resep iki nyedhiyakake cukup kanggo rong torong 10-inch utawa telung kue 9-inch. Dadi, sampeyan kepengin nggawe adonan. Yen sampeyan ora yakin karo skill rolling sampeyan, dibagi dadi loro, sanajan sampeyan nggawe kue 9-inch, amarga sampeyan bakal duwe luwih akeh kesalahan nalika sampeyan muter metu adonan.
Uga waca kerak pie gurih iki kanggo nggawe woh-wohan, custard utawa pai krim.
Resep Tart:
Resep Pie Amazing:
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 3040 |
| Lemak total | 204 g |
| Saturated Fat | 120 g |
| Lemak ora jenuh | 58 g |
| Kolesterol | 905 mg |
| Sodium | 3,680 mg |
| Karbohidrat | 267 g |
| Serat Pemakanan | 39 g |
| Protein | 64 g |