Iki salmon gedhe kanggo maksud apa wae. Mesthi, dadi tenan uga karo vodka martini becik. Sampeyan bisa nganggo sajian iki "minangka" utawa nyampur karo rempah-rempeng, rempah-rempah, lan keju krim sing disenengi kanggo nyelehake salmon asap.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 nganti 4 kilogram (1.3 nganti 1.7 kg) salmon fillet
- 1/4 tuwung (60 ml) jus lemon
- 1/4 cup (60 mL) vodka
- 1/4 tuwung (60 mL)
- vermouth
- 3 tablespoons (45 ml) butter, ilang
- 1 tablespoon (15 mL) horseradish
- 2 cloves papak, minced
- 1 linglang, iris
- 1 sendok teh (5 ml) uyah segara
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) ireng mrico lemah
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) saus panas
Cara Nggawe
1. Siapake panggangan areng panggang kanggo ora langsung masak nganggo kripik kayu hickory utawa alder.
2. Cuci salmon lan garing. Isi irisan dill lan irisan lemon lan nyetel iwak aside. Tempelake sisa ing saucepan cilik lan diobong. Buang saka panas lan adhep dicampur.
3. Lay salmon ing potongan aluminium foil gedhe. Nutupi telung sisi, pour sauce saus, lan tuku liwat pinggir papat. Selehake salmon ing panggangan nalika ngeculake roti lan biasane masak ing suhu kurang luwih 225 derajat F / 10 derajat C kanggo 2 jam.
Bukak siji sisih foil lan supaya Salmon cook kanggo jam tambahan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 637 |
| Lemak total | 33 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 193 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 65 g |