Wektu sabanjure sampeyan pengin nedhaake sawetara nedha bengi, tinimbang mundhut sauce tuku store-tuku, nyoba sauce homemade unggul Thai barbecue. Sayuran BBQ digawe kanthi gampang, lan luwih murah tinimbang macem-macem nyimpen. Plus, rasa luwih apik lan luwih sehat kanggo sampeyan! Saliyané sauce Thai barbecue aku bisa ngalahake mung sawetara menit. Versi Thailand Thai nduweni 'papat papat gedhé' masakan Thai: manis, ora nguntung, pedhes, lan asin. Udakara ing steak, ayam, udang (gedhe utawa jumbo), iwak, daging babi, utawa malah ing panggang sayuran utawa tahu. Sampeyan bakal tresna marang kombinasi, lan yen sampeyan seneng rempah-rempah, luwih seger cili bisa ditambahake. Banjur kasebut ing sumber protein favorit sampeyan. Ndadekake ayam goreng banget, utawa sayap ayam kanggo bocah-bocah - lengket, apik nglangi!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 tuwung madu cair
- 2 jempol ukuran jahe (utawa
- galangal , minced utawa grated)
- 2 Tbsp.
- iwak saos (kasedhiya ing pirang-pirang supermarket ing bagean Asia)
- 1/4 tuwung kecap
- 1 sendhok teh. kecap soy sauce (kasedhiya ing toko pangan Asia / Cina)
- 3 cloves papak (minced, utawa 1 sendhok teh botol murni pureed)
- 1-3 irisan cabe (disaring / minced, utawa 1-3 sendhok kecap, ora nganggo sambel)
- 1/4 sendhok teh. mrico ireng
Cara Nggawe
- Selehake kabeh bahan ing mangkuk lan aduk kanthi becik. UTAWA, nyelehake kabeh bahan ing prosesor pangan. Proses uga nggawé sosis alus.
- Rempah-rempah kanggo rasa manis, asem, pedhes lan asin. Yen ora ana rasa legi utawa asin, tambahake saos iwak liyane, yen ditambah asin, nambah jeruk sing luwih seger. Sliramu liwat daging, pitik, utawa iwak sing arep kanggo barbecue. Mesthi bakal nguripake potongan ing saus supaya kabeh daging wis kebak saos.
- Sijine marinate paling sethithik 20 menit (nalika sampeyan ngaso ing barbecue or grill), UTAWA nganti 24 jam ing advance (mung nutupi daging lan panggonan ing kulkas ing wayah wengi, nganti sampeyan siap masak).
- Nalika manggang, bumbu daging ing saben sisih kanggo nambah rasa lan kelembapan, banjur buwang saos.
- Yen dikarepake, gawe sauce tambahan banjur ajeg (kapisah saka daging) nganti sampeyan siap mangan. Banjur cepet anget lan dadi sajian saos, glaze, utawa mung kanggo nedha ing ndhuwur kaya mangan. SEKECA!
Petunjuk masak: Amarga saos santen iki cukup lengket (kaya sing ndadekake apik!), Aku nemokake mbantu ngombe grill sadurunge masak. Cukup pencelupake kuas bumbu ing minyak goreng sing sethithik lan rerumputake ing pojok sadurunge masak. Iki uga nyimpen daging supaya ora nyandhang, supaya bisa gampang.