Grilled Shrimp Burgers

Yen sampeyan lagi nggoleki burger sing beda-beda, burger udang panggang iki pancen bisa dipangan. Iki gampang banget kanggo nyiyapake lan nambah macem-macem jajanan ing minggu utawa cookout sabanjure. Dadi, yen sampeyan wis kesel karo daging sapi sing lawas utawa burger kalkun sing padha, menehi burger urang sing dicoba!

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 2 kg / 900 g udakara gedhe (kupas lan de-veined)
• 1 cup / 240 mL panko breadcrumbs
• 1/3 cup / 80 mL mayonnaise
• 1/4 cup / 60 mL parsley seger (dicincang)
• 1 bawang bombay (bagian putih lan ijo, disigar sacukupé)
• 2 teaspoons / 10 ml
• Bumbu Cajun
• 2 sendok teh / 10 ml kecap
• 1 sendok teh / 5 mL bubuk sawi
• Zest 1 lemon
• lenga sayur-sayuran
• 6 bun hamburger

Cara Nggawe

1. Ganti udhara ing prosesor pangan lan cendhak coarsely; aja pulverize menyang tempel.

2. Transfer udang menyang mangkok gedhe lan nambah mayonnaise, parsley disigar, bawang ijo disigar, zaitun lemon, Bumbu Cajun, lan bubuk sawi. Sawise digabungake, alon-alon melu ing roti panggang.

3. Bentuk dicampur dadi patties sing kira-kira inch sing nglukis lan sijine menyang sheet cookie. Tutup lan refrigerate nganti 1-2 jam.

Iki bakal ngidini patties udang supaya bisa dicepetake supaya ora entek ing panggangan.

4. Preheat grill kanggo panas lan lenga panas ing grates panggangan sadurunge masak. Sawise panggangan nganti panas, grates minyak goreng nggunakake sepasang gedhe, tongkat kertas sing dilipat, lan akeh minyak (lenga zaitun, lenga grapeseed, dsb). Gawe sethithik 3-4 pass ing panggangan. Iki bakal nggawe permukaan apik sing ora bisa dicet.

5. Gosok loro-lorone patties lenga lan panggonan menyang grill. Masak patties kanggo 5-6 menit saben sisih, nggawe manawa ora kanggo pencet mudhun wong banget utawa padha bisa tiba loro. Sawise masak, pindhah saka panas lan supaya ngaso nganti 3 menit. Nedha bangkok hamburger karo saus tartar lan salad sayuran pilihan.