Godhok daging sapi jempol , tomat , kentang, lan sayuran liyane wis rampung digawe kanthi bahan-bahan dehidrasi, kajaba wortel seger pilihan. Dehydrating panganan seger yaiku cara sing apik kanggo ngreksa lan kanggo njamin yen sampeyan tansah migunakaké mangan sing gampang gawe omah sing ora mbutuhake trip menyang toko. Bahan-bahan kue sing asat lan garing uga dadi juru masak ngarep sing gedhe-gedhe sing njupuk skill masak ing dalan. Hikers lan berkemah cenderung nggoleki bahan-bahan garing sing luwih trep kaya cahya, gampang digawa, lan ora beres. Sayuran enak utamané éca dipanggang sajroné beras sing dimasak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 cangkir banyu
- 1 tuwung tomat pepe (kira-kira 20 irisan / potongan)
- 1 liter jempol daging sapi (1/2-inch potongan) *
- 1 cup kentang (irisan garing lan peeled)
- 1 sendok teh mrico mrico (bêsik pepe)
- 1 sendok makan bawang (bêsik garing)
- 1/2 sendok kemangi (pepe)
- 1/2 sendok teh oregano (garing)
- 1/2 sendok teh bawang (garing)
- Garam lan mrico kanggo rasa
- Opsional: 1 wortel seger (irisan)
- 1 tuwung beras langsung (masak lan garing)
Cara Nggawe
- Ing saucepan gedhe, gabungke 3 cangkir banyu, tomat, jempol daging sapi, kentang, lada mrico, bawang, basil , oregano , bawang putih , uyah, lan mrica. Alloh ngaso 30 menit kanggo rehydrate.
- Sawise rehydrated, nyelehake telusur ing medium panas lan nggawa menyang godhok.
- Tambahake wortel seger sing diiris, yen nggunakake, lan simmer kanggo tambahan 30 menit nganti jam, nganti jerky sing lembut.
- Sauntara kuwi, gabungke beras karo banyu sing isih ana lan diobong. Copot saka panas, tutup, lan ngenteni nganti 15 menit kanggo rehydrate. Banjur bali menyang godhok, copot sebagian, lan rendhet nganti beras sedhep kira-kira 15 nganti 30 menit.
- Nedha duduhake daging sapi jawa panas kanggo nasi masak kanggo nyenengake lan nyenengake.
Resep Sumber: Mary Bell's Complete Dehydrator Cookbook dening Mary Bell (William Morrow)
Dicetak ulang kanthi ijin.
* Wigati: Yen sampeyan bisa nggunakake merek favorit saka jerky, mesthine kita luwih seneng nggawe dhewe. Daging sapi jagung homemade iku kabeh-alam lan gratis aditif, pewarna pangan, lan pengawet. Kita seneng nggawe jerky daging sapi brendi iki kanggo tebar ekstra lan jerky beraroma. Iku apik supaya sampeyan pengin duwe sawetara ekstra mung kanggo cemilan ing!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 96 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 7 g |