Kacang Panggang Yunani dan Resipi Casserole Tomat

Ing basa Yunani: γίγαντες πλακί, diucapake YEE-ghahn-dess plah-KEE

Coba golek biji asli yigandes (gigantes, gigandes) ing pasar Yunani utawa etnis kanggo sajian iki, digunakake nganggo kacang buncis paling gedhe sing bisa ditemokake. Sayuran iki minangka populer ing omahku minangka pasugatan pasta ... Mungkin luwih, lan minangka sajian favorit utamane nalika nyilihake.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 1 liter yigandes (utawa kacang lima gedhe, direndhem nganti 12 jam, lemes)
• 2 nganti 3 cengkeh bawang putih (cincang)
• 2 medium bawang (sacoro apik disigar)
• 1/2 tuwung lenga zaitun
• 1 pound tomat (peeled, finely chopped utawa 16oz saka kaleng tomat plum dicincang)
• 2 kubik cilik bouillon sayur (utawa daging sapi kanggo non-vegetarian / non-vegan)
• Opsional: uyah segara
• ireng mrico kanggo rasa
• 2 tablespoons parsley (seger, disigar)
• 2 cangkir banyu (1 1/2 cangkir yen nggunakake tomat kaleng)

Cara Nggawe

1. Tambah kacang menyang pot kanthi cukup banyu adhem kanggo nutupi kanthi apik. Gawe godhok, ngurangi panas lan masak sajrone godhok alon nganti 1 jam. Ngemil lan disisihake.
2. Preheat oven nganti 325F (160C).
3. Nggunakake sendok kayu, sauté bawang lan bawang putih ing lenga zaitun nganti alus.
4. Nambah tomat (yen nganggo kaleng, tambah kabeh cairan uga), cubes bouillon, uyah, mrico, parsley, lan banyu, lan ngidhentoni godhok alon-alon nganti 10-30 menit, nganti mulai ngental.

1. Nyelehake kacang buncis ing sajrone panuding panuding, nambahake campuran tomat, aduk lan nyebarake campuran kanthi rata.
2. Panggang 1 1/2 nganti 2 jam, utawa nganti kacang buncis alus. (Priksa sajian sajrone masak lan yen perlu, tambah banyu nggodhok sing cilik.) Woh iki bakal katon asri ing ndhuwur.
3. Copot saka open, nutupi, lan adhem. Ngawula panas utawa ing suhu kamar.

Nuduhake cathetan: Restaurant serves minangka meze (ing bagian cilik), nanging amarga jumlah sing tetep nanging sampeyan ora ngelingi pilihan mezette kanggo kumpul gedhe, dadi luwih apik minangka sajian utama .

Reheating: Nalika nggunakake sawise refrigerating, ngidini kanggo teka menyang suhu kamar, utawa panas sedhela ing gelombang mikro. Sayuran iki ora panas.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	570
Lemak total	28 g
Saturated Fat	4 g
Lemak ora jenuh	20 g
Kolesterol	0 mg
Sodium	425 mg
Karbohidrat	61 g
Serat Pemakanan	15 g
Protein	18 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)