Kentang Peels Nambah Nutrisi, Kding lan Tekstur, Nanging ing Bebungah Creaminess
Kue-kue sing dishedhuh kanthi cepet uga katon ing pirang-pirang meja nedha bengi. Dheweke ngancani steak, pitik, lan kadhangkala iwak-malah dadi bintang ing menu Thanksgiving . Saka jinis kentang menyang pigura sing nyedhiyakake, sing paling masak ing omah duwe corak dhewe ing resep dhasar. Akeh koki nyaranake njabut kulit sadurunge nyuwupke kentang, ngasilake campuran kentir, krim. Nanging resep-resep ono ing kulit, lan aficionados seneng karo asil sing luwih apik.
Dadi, iki jawaban singkat kanggo pitakonan kentang perennial: apa wae sing disenengi.
Kasus kanggo Peel
Kulit kentang ngemot akeh vitamins lan mineral, ditambah serat lan wesi. Dhuwur ing vitamins C lan B6, sing mbantu bantuan sistem imun, kentang mashed ing kulit liwat Thanksgiving bisa bantuan perang mati liburan sniffles.
Peel uga nambah tektur toothsome lan rasa sedhep ing sajian. Ninggalake kulit utuh nyuda jumlah persiapan lan bisa malah babagan bagean. Yen sampeyan milih kulit, mesthine kudu ngobong kentang sak mesthine sadurunge sampeyan sijine menyang pot.
Argumen kanggo Peeling
Potongan kentang sing disumbat bisa dadi sajian, nanging para koki restoran sing apik bisa nyinaoni pengalaman sing apik. Paling akeh kentang ing nggoleki awan maya sing paling fluffiest, creamiest. Paling umum sing setuju yen kentang pati kayadene russet lan Yukon Golds nggawe kentang mashed paling apik, nanging jinis iki uga duwe kulit sing paling adhem, dadi yen sampeyan ana ing kemah kulit, sampeyan bisa uga pengin nyoba macem-macem kulit tipis .
Kentang paling apik kanggo Mashing
Starchy kentang, kanthi tekstur garing, mash paling apik lan uga nyerna krim lan mentega cair, nggawe macem-macem pilihan kanggo campuran sajian kentang tinju klasik. Sampeyan bisa mangan kulit apa wae kentang sing dipilih nanging kulit ing russet uga angel kanggo ngunyah. Yen sampeyan pengin kulit ing sajian, pilihake Yukon Gold, sing ngecek syarat sing dhuwur banget nanging kanthi kulit rada lembut.
Utawa gabungke russets kupas karo unpeeled Yukon Golds kanggo kuwalitas paling apik loro.
Kulit anyar sing tipis ndadekake gampang digunakake, nanging isi banyu dhuwur bisa nyebabake mashers gummy. Yen sampeyan arep nggunakake kentang anyar kanggo kentang mashed, pilih sing paling cilik sampeyan bisa nemokake, banjur godhok kabeh kanggo nyuda jumlah banyu sing nresep. Mash mau kanthi alon karo masher kentang utawa garpu. Sawijining kentang abang nyebabake pilihan sing luwih apik kanggo kentang mashed ing kulit. Isi pati rada dhuwur menehi kompensasi kanggo kulit rada angel. Wondene kentang kaya abang tetep nduweni bentuke, dadi kokwenehi masak nganti ngelek-jeleki lan entek-entek.
Kanggo njupuk endah ing favorit sing paling apik iki, nganggo kentang ungu Peru. Padha kaya Yukon Golds ing komposisi nanging nyedhiyakake werna sing ora biasa kanggo tambah minat visual.
Karo macem-macem kentang, sampeyan pengin mash kanthi jumlah sing paling abot. Gunakake ricer kentang , pabrik pangan, utawa masher kentang kanggo asil paling apik.