Iki squash panas jero goreng gampang kanggo ndandani lan rasa gedhe.
Squash wis diiris lan banjur diiseni karo endhog lan glepung lan jero goreng kanggo kesempurnaan coklat emas.
Iki minangka cemilan utawa péso sampurna. Sijine karo saus marinara utawa sandhangan ranch-gaya kanggo dicelup.
Mangsa tebar goreng jero nganggo uyah lan mrico, utawa nganggo uyah sing bumbu utawa campuran bumbu Creole .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 endhog gedhe (diantemi)
- 3/4 cup susu
- 1 1/4 sendok teh uyah
- 7 medium summer squash (irisan tipis, sekitar 1/4-inch)
- 2 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 3 nganti 4 cangkir lenga (utawa jumlah sing dibutuhake kanggo frying)
- Garam lan ireng mrico kanggo rasa (utawa uyah sing nyampur utawa campuran Creole)
Cara Nggawe
- Kalor sak dawane 2-3 inci minyak sayur ing saucepan abot nganti 360 F. Utawa nganggo wajan listrik sing jero.
- Digabungake endhog, susu, lan uyah ing mangkuk lan adhep kanggo campuran.
- Sijine glepung ing mangkuk utawa piring sing cetha.
- Dip squash ing adonan endhog banjur dredge irisan ing glepung nganti uga ditutupi.
- Fry ing batch ing jero panas lemak, babagan 360 F, nganti coklat emas.
- Ngemil ing untu kertas.
- Nasi irisan squash goreng karo uyah lan mrico utawa campuran Creole utawa dibumbui uyah.
Tip kanggo Deep-Frying
- Cut sajian minangka sak serep supaya potong bakal masak kanthi runtut. Yen banget kandel, jero bisa mentahan nalika njaba.
- Yen lenga tekan titik udud lan sampeyan terus dadi panas, bisa nyithut. Yen mengkono, mateni panas utawa copotake unit kasebut lan langsung nyelehake tutup logam ing pot supaya bisa nyegah geni. Tansah njaga tutup logam ing panggonane, lan aja nggunakaké banyu ing geni pelet !
- Gunakake peralatan logam; plastik bakal nyawiji.
- Gunakake keranjang kawat cilik utawa sendok logam slotted kanggo ngedhunake pangan menyang wajan lan angkat.
- Tansah perangan cilik supaya pangan ora bisa dideteksi. Batch cilik uga njamin yen suhu lenga bali maneh nganti suhu luwih cepet. Sawise ngilangi sajian pangan, ngenteni lenga kasebut bali menyang suhu sadurunge nambah panganan liyane.
- Panyimpenan panganan goreng ing tuwung kertas utawa ing rak kanthi cepet sawise ngilangi saka lenga panas.
- Kanggo nyimpen panganan sing panas nalika masak sakelompok, sakelarake sheet baking karo handuk kertas lan panashehe oven nganti 200 F. Transfer goreng pangan menyang sheet baking diisi ing oven.
- Tansah lenga sing dipigunakaké kanggo nusuk iwak sing dipisah saka lenga sing dipigunakaké kanggo panganan liyane.
- Filter digawe adhem lenga masak lan nyimpen ing wadhah sing dijamin ing kulkas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 131 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Sodium | 646 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 7 g |