Kacang buncis , uga disebut kacang garbanzo , yaiku legum serbaguna sing bisa ditambahake ing salad, sup, lan sandwich (minangka hummus ). Resep iki nyebabake skrip chickpea lan nyedhiyakake munggah gigitan sing asin kanggo rasa cemilan ing wayah awan utawa wengi. Iki vegan panggang vegan iki dipangan tanpa susu lan vegan. Iku gampang kanggo nggawe lan chock kebak protein lan serat.
Bahan Substitusi lan Tip Cooking
Wasabi, rempah-rempah ing Jepang, ora mung cara kanggo rasa kiwi. Kene sawetara kombinasi rempah-rempah sing bisa digunakake kanggo ngowahi rasa resep iki.
- bubuk cabai, cumin tanah, paprika, katumbah, bubuk kari, lan bubuk bawang putih
- rempah-rempah waluh pai lan gula kayu manis
- cumin tanah, gula abang, cayenne, kayu manis, bawang putih, jahe, paprika lan uyah
- sirup maple, cuka cider apel, nutmeg, jahe lan kayu manis
- jus jeruk, bubuk cili, lada, lan cilantro
- Thyme, marjoram, lan peterseli
Tip liyane kanggo njamin sampeyan bakal entuk kawigaten yen sampeyan pengin ngidini sampeyan nggoreng supaya sampeyan bisa ngadhep kabeh sadurunge tutup. Yen ora, krupuk kue sing ditresnani bakal kasil.
Yen kacang chickpea ora cukup ing dhewe, sampeyan bisa nggawe campuran trail karo legum iki. Nambahake lombok klapa, irisan almond, lan coklat tanpa gula yen sampeyan lagi nggolek cemilan manis. Yen gurih ngenalake rasa, cukup nambah kacang mentah menyang cemilan spiced kayata walnuts, kacang, pecan unsalted utawa wiji waluh mentah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 ons 15 ons kacang chickpeas (disirir lan dibilas uga)
- 1 liter minyak zaitun
- 2 tablespoons bubuk wasabi
- 2 sendok teh bubuk sawi
- 2 1/2 tablespoons tahini
- 1 sendok teh es krim
- 1/2 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh bubuk woh
- 1/4 sendok teh bubuk bawang
- 1 cangkir cincang
- 1 1/2 sendok teh uyah (luwih kanggo goyang)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 375F. Minyak lirya kanthi ramping lan disisihake.
- Nyedhot kacang goreng karo lenga zaitun, disebarake kanthi reguler ing sheet baking sing disiapake lan panggang nganti kira-kira 1 jam, utawa nganti kacang goreng sing asri lan garing, aduk saben 10-15 menit kanggo nyegah saka kobong. Copot kacang ijo saka oven lan nutupi panas nganti 400F.
- Sauntara, campuran bahan-bahan sing isih ana nganti mbentuk tempel. Nyampur kacang ijo panas kanthi tempel, re-oil baking sheet yen perlu, lan nyelehake kacang chickpea bali ing wajan, bali menyang oven nganti kira-kira 30-35 menit. Ngadamel kacang ijo saben 10 menit kanggo nyegah kobong, lan mbusak nalika entheng emas lan garing. Gula seger, lan cetha nganti seger ngadhepi sadurunge nglangen.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 300 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 646 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 15 g |