Resep pork steak lan sauerkraut iki minangka nedha bengi siji-pot sing bisa digawe ing oven utawa ing stovetop. Steak daging babi teka saka bokong Boston utawa potong pinggul daging babi . Yen sampeyan ora bisa nemokake, takon daginge kanggo nyelehake manggang bahu daging babi menyang irisan 3/4 inci.
Steak daging babi uga cukup.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 (3/4-inch) steak daging babi
- 1 trikatuka gedhe
- 2 abang apel, cored nanging unpeeled lan coarsely disigar
- 1 pound sauerkraut, lemes lan diwenehake utawa diresepake kaya sing dikarepake
- 1/2 gelas banyu
- 2 sendok teh dikemas gula coklat
- 1 tablespoon Dijon utawa mustard biasa
- 1 utawa luwih teaspoons wiji caraway
- Uyah 1/2 sendok teh
- 3 russet kentang, peeled lan Cut menyang kwartal lengthwise
- 1 1/2 cangkir applesauce
Cara Nggawe
- Ngilangake sawetara (ora kabeh) lemak sing keluwih saka pinggir daging babi lan disajikake ing oven Walanda . Nyilem lan garing banjur steak daging babi lan uyah lan mrico loro-lorone. Coklat ing batch minangka lemak daging babi. Buang menyang platter.
- Nambah bawang bombay ing oven Walanda lan diubengi nganti translucent. Tambah apples lan caramelize rada. Tambah sauerkraut, banyu, gula abang, mustard, wiji caraway lan uyah, lan aduk kanthi becik.
- Yen baking, pérak panas nganti 350 derajat. Panggonan steak daging babi ing ngisor oven Walanda lan tutup karo campuran kraut. Tutup lan panggang (utawa simmer ing stovetop) nganti 30 menit. Tempel irisan kentang ing ndhuwur kraut campuran, tutup lan panggang (utawa simmer) tambahan 30 menit.
- Tes daging kanggo mesthekake yen iku tender. Yen ora, copot kentang (yen wis rampung) lan bali steak daging babi lan kraut menyang oven (utawa simmer) nganti tender. Nalika daging lan kentang rampung, copot menyang platter lan tetep anget. Nyampur applesauce karo kraut, tutup lan bali menyang oven (utawa simmer) nganti 15 menit. Ngawula karo jus pan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodium | 569 mg |
| Karbohidrat | 60 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 14 g |