Stroberi mrico iku sajian panganan Amérika kanthi sawetara rasa Asia, lan minangka panganan kanggo wong akeh. Biasane, sajian steak stroberi kalebu irisan steak daging sapi goreng, lombok ijo lan abang, lan bumbu. Versi klasik saka saos asring kalebu kecap, jahe, lan cornstarch kanggo thickening.
Stroberi mrico minangka hidangan utama saka wilayah Fujian. Awalé, sajian digawe karo daging babi lan bungkus cahya, nanging saiki bisa ditemokake kanthi nambah irisan bawang lan sprouts kacang.
Masakan Cina-Amerika iki wiwit saka pertengahan taun 1900-an lan bisa disambungake karo sisih liyane kaya mi, kembang kol, quinoa, kentang panggang, utawa beras (sing paling anyar kalebu ing ngisor iki). Versi varian lontar bisa ditemokake ing Korea, Masakan Jepang lan Prancis.
Ingredients
Resep steak mrica iki cepet kanggo ndandani, enak, lan ora nyebabake galur ing anggaran. Bahan-bahan kalebu steak babi utawa steak steak, bawang, bawang bombay ijo, paprika, celery, tomat, bumbu, lan liya-liyane. Waca pangukuran kanggo saben bahan ing ngisor iki:
- 1 kilogram daging babi utawa lemak tanpa lemak, lemak luwih akeh
- 1/4 cangkir kecap, sodium sithik
- 1 clove papak, minced
- 1 1/2 sendok teh grated jahe seger, utawa 1/2 teaspoon jahe lemah
- 1/4 tuwung lenga sayur-sayuran utawa lenga zaitun
- 1 tuwung bawang ijo, iris tipis
- 1 mrico lada abang, dipotong dadi kotak 1 inci
- 1 mrica lada mrico, dipotong dadi kotak 1 inci
- 2 iga celery, iris tipis
- 1 tablespoon cornstarch
- 1 tuwung banyu utawa daging ayam unsalted
- 1 bisa (14,5 ons) tomat diced, lemes
- Parsley seger disigar utawa bawang bombay kanggo garnish, opsional
- 2 cangkir 3 cangkir saka beras sing panas
Resep
- Cut daging sapi ing saubengé glepung menyang tipis tipis, kira-kira 1/8-inch nglukis. Ing mangkuk mangkok, gabungke kecap asin, bawang putih, jahe. Tambah daging sapi. Rusak lan disisihake.
- Heat minyak ing wajan gedhe utawa wajan. Tambah daging sapi lan masak, aduk terus, liwat panas dhuwur nganti browned. Priksa daging kanggo tenderness. Yen daging isih angel, tutup lan simmer nganti 20 nganti 30 menit luwih panas tinimbang kurang panas.
- Nguripake panas lan nambah sayuran. Masak, aduk, nganti sayuran sing lembut nanging isih garing, kurang luwih 10 menit.
- Gumpen jagung ke dalam banyu nganti alus lan tambah jagung.
- Masak lan aduk nganti dicampur. Nambah tomat lan panas.
- Sendok campuran daging sapi lan mrica sajrone nasi panas sing diseduh lan dihias karo parsley utawa irisan bawang bombay ireng, yen dikarepake. Nglayani 4.
Tip lan Variasi
- Tambahake babagan 4 ons jamur irisan bebarengan karo cabe lan bawang bombay. Utawa, tambahake jamur dikemas kaleng bebarengan karo tomat.
- Ganti bawang ijo karo bawang irisan manis utawa kuning.
- Tambah 1 nganti 2 teaspoons gula coklat utawa gula granulated bebarengan karo dicampur banyu lan jagung.
- Ganti seger papak bawang putih kanthi 1/2 sendok teh bubuk bawang.
Resep Steak Liyane Kanggo Coba
- Dhasar Swiss Steak : A steak Swiss prasaja disuguhake karo saus tomat, kentang utawa nasi, lan sayuran ijo kaya kacang ijo utawa brokoli.
- Pepper Steak karo Tip Sirloin : Apa sampeyan sing beras utawa mie, resep tips sirloin sing enak iki nggawa jumlah rasa sing tepat ing sajian.
- Steak Round in Gravy : Yen sampeyan penggemar cooker alon, banjur resep gravy iki bisa nambah rasa lan tèkstur ekstra menyang steak.
- Skillet Swiss Steak : Sing sajatine sajian sajian Italia bisa ngliwati Parmesan daging sapi, terong, utawa pitik, banjur lunga menyang steak.