Kocok, ayam panggang pitik jus panggang ora mung gampang kanggo nyiyapake lan enak, mung gampang dianggep! Resep iki uga bisa digunakake kanthi pitik kabeh, utawa nganggo 4 dada ayam pamisah.
Nambani pitik iki sing enak karo kentang mashed utawa panggang lan masakan sayuran sisih sing paling disenengi kanggo nyenengake kulawarga utawa nedha isuk Minggu. Resep gampang digulung kanggo kulawarga gedhe utawa partai.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 cloves papak (finely minced)
- 1 sendok teh garing oregano rwaning
- 1/2 sendok teh uyah halus
- 1 sendok teh
- bubuk cabe
- 1/4 sendok teh cumin
- 1/4 sendok teh mrico ireng anyar
- 2 tablespoons
- minyak zaitun
- 4 quarters leg chicken
- 1/2 tuwung
- duduh kaldu pitik (bagean anggur putih garing, yen pengin)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 425 F.
- Minyak goreng a baking dish 9-by-13-by-2-inch utawa garis nganggo foil.
- Digabungake papak, oregano, uyah, bubuk cili, cumin, lan mrica ireng ing mangkuk cilik. Tambah lenga zaitun lan aduk kanthi becik. Gunakake mortir lan pestle kanggo nggawe konsistensi tempel, utawa mash nganggo garpu.
- Cepet tipis kulit lan lemak. Atur bêsik ing endhog ing baking pan sing disiapake lan adus dicampur adonan ing saben potong.
- Pour 1/2 cangkir kaldu ayam menyang sajian manggang. Yen dikarepake, gunakake 1/4 tuwung anggur putih garing kanthi 1/4 cangkir kaldu ayam.
- Masak pitik ing oven sing wis suwe nganti 40 nganti 50 menit, utawa nganti ayam nyedhiyakake sethithik 165 F ing thermometer pangan. *
* Kanggo mriksa doneness, masang panandha panganan sing cepet-cepet menyang potongan kiat tengah, ora ndemek balung. Miturut foodsafety.gov, unggas kudu dimasak nganti minimal 165 F.
Variasi
- Kelangan bubuk cabai lan cumin. Kurangi uyah 1/4 sendok teh lan tambahkan 1 1/2 sendok teh cemere Cajun utawa Creole kanggo campuran lenga lan papak.
- Substitute melted butter kanggo lenga zaitun.
- Potong bab 1 1/2 nganti 2 kilogram kentang (utawa kentang cilik utawa driji) lan wortel 2 nganti 3, kacemplungake karo sawetara sendok teh minyak zaitun, lan nyawiji sayuran ing sakulare pitik. Manggang nganti ayam wis rampung lan kentang lembut.
Tip
- Gunakake resep karo drumsticks kanggo ngumpulake Super Bowl utawa tailgating. Manggang pitik lan nyawamu panas saka kompor sing alon.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1307 |
| Lemak total | 77 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Lemak ora jenuh | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 802 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 134 g |