Iku tradisi Swedia sing putri mbayangmu ngladeni roti St. Lucia tanggal 13 Desember. Buns bisa digawe luwih dhisik, beku, lan cepet diresiki ing microwave sadurungé dilakoi. Tindakake resep kanggo seneng tradisi wektu iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung melted butter
- 1/2 sendhok teh. benang saffron (sacoro apik crumbled, utawa 1 sdh bubuk saffron)
- 1 liter susu
- 3/4 cup gula
- 1 sendhok teh. uyah
- 2 pkg. ragi aktif garing (4 1/2 sendhok teh).
- 6 1/2 cangkir kabeh-tujuan
- glepung
- 2 endhog (uga diantemi, ditambah siji putih endhog)
- Raisins utawa currants kanggo dekorasi
Cara Nggawe
- Rusak benih saffron dadi mentega sing ilang. Ngaso 30 menit nganti jam (iki nggedhekake rasa saffron).
- Susu susu menyang godhap lampu, nutupi panas nalika tekan titik panas (kanthi gelembung cilik ing sisih ndhuwur). Nglakoake mentega, gula, lan uyah. Tuang campuran menyang mangkok sing nyawiji lan ngidini adhem nganti "driji-anget" (isih cukup anget, nanging mung cukup kanggo nyentuh). Ngadet ing ragi lan supaya njagong nganti 10 menit.
- Campuran 3 1/2 glepung cangkir menyang cairan. Nglakoake rong endhog sing apik. Nambah cukup glepung sing isih disimpen kanggo mbentuk adonan sing alus (mung nganti adoh narik adonan saka pinggir mangkuk. Sampeyan ora pengin nambah glepung sing akeh banget).
- Nransfer adonan menyang Bowl gedhe greased lan nguripake jas kabeh pinggiran. Nutup nganggo andhuk sing resik lan diijini nganti rong tikel, kira-kira 1 jam.
- Punch mudhun adonan wungu. Cekake sithik loro utawa telu ing lumahing banyu. Jiwitake adonan cilik (kira-kira ukuran racquetball) lan gulung menyang "ular." Bentuk ular dadi bun roti "S" utawa wangun sing dikarepake liyane (monggo ndeleng galeri foto Lucia roti kanggo conto tradisional). Papanake ing sheet baking panggang, tutup nganggo andhuk maneh lan ngidini munggah nganti kaping pindho (sekitar jam).
- Dekorasi bun karo kismis, sikat karo putih endhog, lan panggang ing preheated 375 F oven bab 15 menit, mung nganti coklat.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 156 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodium | 210 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 2 g |