Resep masakan trifle Hungaria iki dikenal kanthi jeneng somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kaw), lan digawe nganggo kue sponge sing beda-beda, krim kue, kismis, walnuts, saos coklat, lan krim.
Presentasi tradisional yaiku kanggo ngetungake telung bal ing panganan cuci mulut iki menyang mangkuk utawa ing piring, boneka karo krim dikocok lan nganggo hiasan coklat. Presentasi modern yaiku kanggo ngecor menyang kotak supaya lapisan sing beda katon. Rum tradisional digunakake ing sirup sing prasaja lan kecap coklat, nanging bisa uga ditolak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 resep
- Walnut Sponge Cake
- 1 resep Cocoa Sponge Cake
- 1 resep
- Plain Sponge Cake
- 1 resep Vanilla Pastry Cream
- Kanggo Rum Simple Syrup:
- 3/4 cup gula
- 3/4 banyu tuwung
- Opsional: Strip orange 1 (3-inch)
- Opsional: 1 (3-inch) gagang lemon zest
- Opsional: 1/3 gelas rum emas
- Kanggo Majelis:
- 1/3 tuwung apricot ngreksa
- 1/2 cangkir walnuts (sacoro apik disigar)
- 1/2 cup raisins (emas utawa peteng)
- Garnish: 3 sendok teh
- bubuk coklat (diproses Walanda)
- Kanggo Rum Chocolate Sauce:
- 3/4 banyu tuwung
- Opsional: 3 sendok teh rum emas
- 6 ons cokelat (alus banget, disigar)
- 3/4 cup gula
- Kanggo Garnish:
- Garnish: krim kocok (sweetened)
Cara Nggawe
- Siapke Plain Sponge Cake Recip , Resep Kue Sponge Sponge, lan Resep Kue Sponge Walnut .
- Siapkan Vanilla Pastry Cream Recipe.
- Sauntara kuwi, gawe Rum Syrup Rum kanthi nggarap gula, banyu, lan oranye lan lemon, yen digunakake, ing panci cilik ing panas nganti panas. Terus godhok tanpa aduk nganti sirup rada sithik, kira-kira 5 menit. Kelangan rampung lan aduk ing rum, yen nggunakake, lan copot zests, yen nggunakake.
- Kanggo ngumpulake: Ing saucepan cilik, godhok apricot ngreksa ing panas lan tetep anget. Gabungke walnuts lan kismis ing mangkuk cilik lan disisihake.
- Selehake jajan bolong walnut ing sisih ngisor panci persegi panjang 13x9 inci. Sikat nganggo 1/3 rum sirup sing prasaja, banjur nyebar kanthi nguripake apricot anget. Nyebar 1/3 krim kue sing digawekake lan 2/2 campuran walnut-kismis.
- Sabanjure, nyelehake kueh karang coklat ing wajan, pencet mudhun entheng. Sikat karo 1/3 rum sirup sing prasaja lan 1/3 krim kue. Saliyane ngasilake campuran walnut-raisin ing ndhuwur.
- Ndhuwur karo kue kembang karang, mencet mudhun entheng. Sikat nganggo sirup prasaja rum lan isih krupuk kue 1/3. Sift 3 tablespoons bubuk coklat liwat ndhuwur. Tutup nganggo bungkus plastik lan refrigerate sethithik 8 jam utawa sewengi.
- Kanggo nggawe Rum Chocolate Sauce: Ing saucepan cilik ing panas, nggawa banyu 3/4 cangkir, 3 sendok makan rum (yen nggunakake), 6 ons cokelat dicincang lan 3/4 cup gula menyang godhog, aduk asring. Kurangi panas lan masak kanthi cepet, aduk nganti rata, nganti 5 menit. Kelangan rada enom lan ngawula anget.
- Kanggo ngawula: Presentasi tradisional yaiku nggunakake scoop es krim 2 inci lan nyelehake tiga "pangsit" ing mangkuk utawa ing piring panganan panen, banjur pipis sing disumbatake krim lan drizzle karo Rum Chocolate Sauce. Presentasi modern yaiku kanggo nyelehake panganan cuci mulut menyang kotak kanggo nuduhake lapisan, banjur dekorasi krim lan saus.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 363 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 34 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 4 g |