Mbledhos Truffle tegese pop ing tutuk! Iki truffles coklat duwe Pop Rocks dicampur tengen ing, supaya padha sing jeblugan nyata kanggo mangan. Kombinasi coklat karo permen popping ora biasa, nanging nambah tekstur sing nyenengake, lan tansah kejutan lan nikmate wong.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 ons coklat (1 cangkir)
- 4 ons krim abot
- 5 amplop 33-oz popping Candy, kaya Pop Rocks
- 12 ons lapisan permen coklat
Cara Nggawe
- Coklat coklat menyang potong cilik lan sijine ing mangkuk panas sing aman. Selehake krim ing saucepan cilik liwat panas medium lan nggawa menyang simmer.
- Tuang krim sing panas ing coklat lan ngidinake kanggo nyepetake coklat sajrone menit. Gunakake whisk kanggo campuran krim lan coklat bebarengan. Nglakoake nganti sampeyan duwe campuran halus lan homogen. Njupuk potongan plastik ing sisih ndhuwur ing ganache lan refrigerate nganti cukup kuwat kanggo nyusut, kira-kira 3 jam.
- Gulungake campuran ganache menyang bal cilik, kira-kira 3/4 "ing diameter, lan gulung menyang bunderan antarane palemmu. Yen ganache mulai lebur lan tongkat, gunakake wêdakakêna coklat cilik ing tanganmu kanggo nyegah tancep.
- Sawise diselipake menyang bal, mbukak 4 amplop Pop Rocks lan ditibakake ing mangkuk cilik. (Aja mbuka wong-wong mau awal, amarga kelembapan ing udhara bakal miwiti nggawe lengket nalika paket dibukak.) Gulung watu truffle ing Pop Rocks, banjur gulung cepet-cepet ing antarane telapak tangan kanggo nampilake permen menyang ganache. Yen watu-watu ora tahan, cepet-cepet gulungake truffle ing antarane telapak tanganmu kanggo nyuda coklat, banjur gulungake ing Pop Rocks.
- Setel truffles sing dilapisi ing sheet manggang ditutupi aluminium foil, lan baleni karo truffles lan Pop Rocks. Ing titik iki sampeyan pengin nyelehake truffles kanthi cepet, supaya ora ngedhunake Pop Rocks kanggo nampilake wektu sing luwih akeh. Nanging, ganache uga rada alus kanggo dicelupake, supaya aku nyaranake truffle ing beku nalika nyiapake coklat dicelup. Sampeyan ora pengin beku, mung nyampur cepet nganti kurang luwih 5-10 menit. Yen sampeyan ora ngrancang kanthi cepet, aja nglebokna ing beku, nyuwek-nyuwek kanthi apik lan klamben nganti lemes.
- Nalika nglangi truffles ing beku, nyelehake coklat ing lapisan ing mangkuk sing aman lan microwave nganti ilang , aduk saben 30 detik kanggo nyegah panas banget.
- Sawise lapisan cokelat alus lan truffle cukup kuat kanggo dicelup, waktune kanggo nyelehake truffles . Gunakake alat kanggo dicelupake utawa garpu kanggo nyelehake truffle ing coklat. Copot saka coklat banjur tunyuk garpu ing mangkuk kaping pirang-pirang kanggo mbusak coklat sing luwih gedhe. Ganti ing sheet baking foil, lan, nalika coklat isih udan, sprinkle candy saka populèr ing amplop. Baleni maneh karo truffles lan coklat sing isih ana.
- Ngidini coklat kanggo nyetel ing kulkas nganti 10-15 menit. Simpen Truffles Mbledhos ing wadhangan kedelai ing kulkas, nanging kanggo rasa lan tèkstur sing paling apik, ditawakake ing suhu kamar. Amarga gula popping ora nyerep kelembapan, iki paling apik dipangan sajroning 24 jam nggawé, sanajan isih bakal pop nganti 3 dina sabanjure.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 444 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 8 g |