Meatloaf biasane digawe karo daging sapi lan daging babi, nanging ana variasi saiki sing nglakoni gamut saka pitik menyang Turki kanggo kabeh sing ana ing antarane. Nalika jinis daging sing sampeyan gunakake kanggo nggawe meatloaf sampeyan nganti sampeyan, resep meatloaf gratis iki becik kanggo bocah-bocah lan wong diwasa sing lactose intolerant utawa yen ora bisa mangan susu, sanajan mangan daging. Variasi saka masakan sing asal-omahé yaiku favorit ora masalah apa larangan diet, utamané nalika ditepungi nganggo kentang mashed tanpa susu lan saus jamur.
Tuku Daging Tengen kanggo Meatloaf Panjenengan
Meatloaf perlu lemak kanggo tetep bareng. Yen sampeyan nggunakake daging super-lean kanggo meatloaf sampeyan, bisa ilang utawa dadi luwih asring tinimbang yen sampeyan nggunakake daging fattier. Mulane sampeyan bakal ndeleng campuran daging sing dipigunakaké kanggo meatloaf, sing ora mung ndadèkaké tèkstur sing luwih apik nanging uga nambah rasa. Yen luwih seneng nggunakake daging tanpa lemak, kayata pitik lemah utawa kalkun tlaga, gunakake luwih akeh saus Worcestershire utawa saos tomat supaya bisa nglindhungi daging lembab.
Nyimpen Meatloaf Lemak Dairy
Amarga saka campuran daging lan panganan lan saos liyane, penting kanggo nyimpen meatloaf sajrone rong jam sajroning wadhah sing cetha kanggo nyegah panganan pangan. Sampeyan bisa katahan ing kulkas 3-4 dina. Yen meatloaf dibungkus kanthi kenceng ing foil utawa bungkus plastik, lan disimpen ing mesin pembeku, bakal bisa nganti 3 wulan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/3 tuwung gula abang coklat (dikempalken)
- 1/2 cangkir saos tomat
- 1 sendok teh 1 sendok teh Sayuran Worcestershire (dibagi)
- 1 1/2 lbs.
- daging sapi lemah
- 1 tuwung bawang (disigar)
- 1 cengkeh bawang putih (sacoro apik disigar)
- 1 1/2 uyah sendok teh
- 1/4 t. mrico ireng
- 1/2 cup plain plain almond milk unsweetened plain (utawa soymilk)
- 2 endhog gedhe (diantemi kanthi enteng)
- 3/4 cup panko breadcrumbs
Cara Nggawe
1. Preheat oven nganti 350 F. Oil lightly ngasilake 9 "x 5" pan .
2. Nganggo driji sampeyan, pencet gula nganti gula-gula kanthi roto-roto kanthi teliti. Digabungake kecap kuas 1 sendok teh saus Worcestershire lan disebarake ing gula coklat.
3. Ing mangkuk campuran medium ukuran, gabungke daging sapi, bawang, bawang putih, uyah, lan lada nganti digabungake. Nambah sisa 1 tablespoon saus Worcestershire, susu kacang almond utawa soymilk, endhog lan panko, banjur aduk nganti dicampur.
Pencet dicampur ing bentuk bolu banjur pencet menyang pan sing disiapake . Panggang 55 menit nganti 1 jam, utawa nganti masak. Ngawasi panas.
CATETAN: Priksa manawa daging "ngaso" sadurunge nglereni. Minangka sethithik minangka 5-10 menit bakal ngidini cair keluwihan kanggo saluran lan dumunung. Asil punika meatloaf liyane tenan sing bakal tetep lembab ing saindhenging lan menehi sing apik resik Cut yen sampeyan miwiti nglereni menyang meatloaf.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 487 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 252 mg |
| Sodium | 488 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 41 g |