Iki meatballs Swedia-Svenska kottbullar-digawe karo kombinasi lemah daging sapi lan oats. Bubuk-bumbung wis diiseni lan banjur rampung ing oven karo saus krim.
Bola bakar otentik Swedia sering mengandung kombinasi daging tanah. Bebas bae nggunakake 1 kg daging sapi lemah lan 1/2 ton daging babi utawa nganggo setengah daging sapi lan setengah daging babi. Utawa nggunakake kombinasi bagean sing padha daging sapi, daging babi, lan sapi. Kanggo sajian bakso Swedia, mangan karo kentang sing digodhog, saus krim, lan lingonberry utawa njaga. Gosok ireng ireng asring diisi.
Campuran balok yaiku kombinasi dasar daging sapi, trikatuka, lan oats. Rasa bebas nambah 1/4 sendok teh allspice lemah lan 1/4 sendok teh kacang tanah kanggo roso spiced luwih tradisional. Utawa ngganti oats karo 2 irisan roti ambruk direndhem ing 1/4 tuwung susu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram daging sapi lemah
- 1/2 tuwung bawang (sacoro apik disigar)
- 1/3 cangkir digulung gandum
- 1 1/2 uyah sendok teh (
- dipérang )
- 3/4 sendok teh mrico ireng lemah (dibagi)
- 2 teaspoons
- Sosis Worcestershire
- 1 endhog gedhe
- 1 botol susu (dibagi)
- 3 tablespoons minyak sayur
- Glepung 1/4 cangkir
- 1 sendok teh paprika
- 2 cangkir
- sapi stok
- 3/4 cup susu
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke daging sapi karo bawang, oats, 1 sendok teh uyah, 1/2 sendok teh lada, saus Worcestershire, endhog, lan 1/4 cangkir susu.
- Kalorake lenga sayur-sayuran ing wajan gedhe-panas sing aman. Bentuk daging sapi campuran dicampur dadi bakso. Nalika lenga panas lan mumbul, tambahake bakso. Cook nganti browned ing kabeh sisi, nguripake kerep.
- Copot bakso saka kukus lan disisihake. Ngaduk glepung, paprika, sithik uyah 1/2 sisa, lan lada menyang lemak sing isih ana. Masak nganti 2 menit, aduk terus.
- Ing saucepan liwat panas dhuwur, nggawa stok daging sapi menyang godhok.
- Mboko sithik jupukke 2 cangkir saka dhodhok sing nggodhok lan susu 3/4 cangkir sing isih disimpen ing campuran glepung. Nglakoake nganti alus lan digabungake.
- Mbaleni bola bakar menyang saus lan transfer wajan ing oven sing wis dipanggang. Panggang 30 menit.
- Rasa saos lan nyetel bumbu.
Tip
- Masak bakso ing oven yen sampeyan pengin. Cukup campuran lan gawe bal busa lan panggangake ing sheet baking foil sing dianggo 20 menit. Kanggo nggawe saos, ngetokake lenga sayur-sayuran ing wajan sing jero-aman lan gawe susun ing ngisor 4 nganti 6. Nambahake bakso sing dibungkus lan lemes menyang saos lan panggang sing diarahake.
- Yen sampeyan ora nemokake panganan lingonberry utawa senggol ing pasar lokal, gunakake cranberry relish utawa saus cranberry kabeh minangka bumbu.
- Kanggo saos kaya, gawe kanthi 3/4 cangkir saka setengah-lan-setengah utawa krim abot tinimbang susu.