Yen sampeyan lagi mangan kanggo acara khusus, coba resep iki kanggo manggang bahu pork kanggo ngaso tamu nedha bengi. Panggang abang daging babi ora murah, nanging nalika wis nyiyapake cara sing bener, iku banget supaya bisa mbuktekake sampeyan ora kudu nyelehake dhuwit kanggo ngetokake dhuwit kanggo nambah kesan.
Kanthi resep iki, panggang disemprotake ing glepung rempah garing lan banjur dibakar alon-alon ing oven kanggo kesempurnaan sing lembut. Amarga panggang daging babi ora gampang dipotong daging supaya bisa ngiris malah bisa dicithak saka balung lan nyuguhake gaya rustic (ing potongan gedhe).
Kabar apik babagan samubarang garing yaiku manawa uga ayam ing endhog, kabeh pitik lan pitik. Dadi, yen sampeyan pengin nyiyapake panggang daging babi lan pitik ing wektu sing padha, pindho tlatah rubrik garing saka resep iki. Sanajan resep iki gampang dienggo, panambangan butuh wektu kanggo nggawe, supaya ora ngenteni nganti menit pungkasan kanggo nggawe sajian iki. Rencana kanggo nggawe paling sethithik sawetara dina sadurunge.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 nganti 5 pon bahu manggang pita
- 1/4 cup brown sugar (dikemas)
- 2 tablespoons
- paprika (sweet Hungarian)
- 2 teaspoons
- uyah (kosher)
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh
- bubuk bawang
- 1 sendok teh
- sage (pepe, disapih)
- Kanggo Rasa: mrica ireng lemah
Cara Nggawe
- Kanggo miwiti, trim kulit angel saka bahu daging babi, ninggalake lapisan 1/4 inch lemak ing daging.
- Banjur, klumpuk gula coklat, paprika, uyah, bubuk bawang bombay, bubuk bawang putih, sage, lan paprika kanggo nggawe kue garing. Yen sampeyan ora duwe whisk, gunakake garpu minangka pengganti.
- Pat samubarang garing kanggo njaba manggang daging babi. Nyelehake daging babi ing tas plastik, segel lan refrigerate sewengi nganti rong dina.
- Copot daging babi saka kulkas 30 menit sadurunge manggang lan supaya ngaso ing suhu kamar kanggo nyegah. Preheat oven sampeyan nganti 425 F. Sabanjure, sajrone panudhuk panggang kanthi cethek, lan lebokake rak panggang.
- Mungkasi pundhak daging babi ing rak ing panci sing disiapake, lan manggang 30 menit. Nggawe oven mudhun nganti 325 F. Manggang tambahan 120 nganti 150 menit, nganti bagean paling dawa saka daging (ora ndemek balung) tekan 170 F ing termometer daging.
- Copot panggang abang daging babi saka oven, lawang nganggo foil lan supaya ngaso nganti 30 menit ing suhu kamar sadurunge ukir kanggo ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 651 |
| Lemak total | 38 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 242 mg |
| Sodium | 837 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 66 g |