Balsamic dressing salad dressings wis trendi ing restoran lan karo tukang masak ing-ing-ngerti wiwit dasawarsa pisanan abad kaping 21. Padha nambahake karakter marang apa wae sing diombe drizzle. Gendera Balsamic iku enak banget lan gampang kanggo ngombe supaya resep iki dadi reguler ing repertoire masak.
Nanging sadurunge sampeyan miwiti, ana akeh ngerti ing ngisor iki babagan cuka balsamic. Iku kabeh ing rincian. Ana cuka balsamic asli, sing mung teka saka Italia, lan banjur ana tiruan cuka balsamic, kang wis diwiwiti muncul nang endi wae amarga saka tambah ing taun anyar. Priksa ngisor resep kanggo cara kanggo ngomong apa apa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tablespoon mustard Dijon
- 1/2 cangkir cuka balsamic
- 1
- cengkeh papak, endhog lan sacoro apik
- 1/2 sendok teh garing herba campuran herbal (opsional)
- 1 1/2 cangkir lenga zaitun
- Garam lan mrica ireng seger, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Gabungke mustard, cuka balsamic, bawang putih lan herba Italia, yen dikarepake, ing mangkuk campuran . Nglakoni kenceng kanthi cepet nalika drizzling ing lenga zaitun. Gunakake blender yen sampeyan seneng.
- Mangsa mrica karo uyah lan seger mrica ireng.
- Sandhingan iki bisa didhempake ing wayah bengi kanggo nggedhekake rasa. Nglakoake sadurunge ngladeni. Umpaman balsamic bisa disimpen sawetara minggu ing kulkas.
Prakawis Balsamic Vinegar
Cuka balsamic asli digawe saka anggur Trebbiano manis sing ora disajikake, sing diarani kudu. Cuka balsamic nyata umur kaya anggur, paling sethithik 10 taun, lan kudu ketemu standar tartamtu. Cuka balsamic sing paling apik umur 50 taun. Cuka balsamic asli nduweni cathetan madu, anjir, kismis lan caramel lan werna coklat lan werna abu-abu. Kaya anggur apik banget, barang-barang iki mung kanggo kanthong sing jero. Cuka balsamic asli tansah nemtokake kritisi ing ngisor iki: digawe ing Modena, Italia; nduweni tembung "tradisi" nang endi wae ing label; iku ngandika kudu ngemot; lan nyatakake suwene wis umur. Yen label ora kalebu kabeh informasi iki, lan ora mbutuhake bungkus, dudu artikel asli. Yen sampeyan bisa ndarbeni jenis iki, gunakake kanggo nambah keju utawa strawberry utawa panganan Italia ala krim. Iku cara banget apik kanggo sampah ing salad klamben.
Saiki sampeyan bakal nemokake ing rak-rak bahan pangan lan luwih gampang digunakake. Iki diarani citation balsamic-grade imitasi, sanajan ing label kasebut bakal ngucap "cuka balsamic." Cuka iki ora dianakake kanggo standar. Iku campuran cuka cuka apel, cuka putih utawa cuka anggur; gula; karamel; lan rasa. Wis ora umur amarga ora ngandhut anggur. Iku murah. Nanging kabar sing apik yaiku jinis cuka balsam palsu sing apik banget kanggo pamaburan amarga dicampur karo bahan-bahan liyane.