Sacara tradisional, chruściki (hrooss-CHEE-kee) digandhengake karo pesta pra-Lenten sing diwiwiti ing Shrove Kamis lan terus liwat Shrove Tuesday (dikenal minangka Mardi Gras ing Amerika Serikat).
Ing Polandia, iku Shrove Kamis nalika chruściki lan panganan cemara liyane sing digoreng, pączki , dipangan karo nilar. Herring dipangan ing Shrove Tuesday (nalika Amerika nduwe Pączki Day) lan dina kasebut dikenal minangka sledziówka .
Amarga akeh wektu kanggo nggawe, chruściki ing Polandia biasane dilindhungi khusus kanggo acara khusus kaya Shrove Kamis, pesta pernikahan, Hari St Joseph lan dina jenenge.
Ing Amerika, ing ngendi chruściki uga dikenal minangka sayap malaikat lan crullers, bisa dituku ing pirang-pirang roti lan disiapake ing sembarang acara khusus.
Freeze endhog endhog sing sisa saka resep iki lan simpen nganggo resep-resep liyane .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 yolks endhog gedhe (suhu kamar)
- 1 endhog gedhe (suhu kamar)
- Uyah 1/2 sendok teh
- Gula 1/4 cangkir gula
- 1/4 cangkir krim (heavy)
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 1 tablespoon rum (utawa brandy)
- 2 glepung gandum (kabeh-tujuan)
- 1 quart canola (utawa minyak nabati)
- Garnish: gula pasir
Cara Nggawe
- Gabungke yolks endhog, endhog, lan uyah ing mangkuk saka mixer. Ngalahake kanthi cepet nganti werna kandel lan lemon, kira-kira 5 menit.
- Ngalahake gula, krim, vanila, lan rum jajanan. Nambah glepung lan ngalahake nganti mbungkus mbentuk ing adonan, sakwise kira-kira 5 menit.
- Nguripake adonan metu menyang papan sing digodhok, dibagi dadi setengah, nutupi bungkus plastik lan ngaso nganti sethithik 20 menit.
- Nganggo setengah saka adonan ing wektu, gulung menyang 1/8-inch kekandelan. Cut menyang selot 2-inch. Cut lapisan kasebut ing diagonal ing interval 4-inch.
- Kalor 2 inci lenga ing wajan gedhe nganti jero 350 F.
- Gawe irisan ing tengah saben adonan saka adonan. Banjur narik salah siji mburi liwat irisan kanggo mbentuk gandhewo.
- Fry 6 chruściki ing wektu kanggo 1 menit utawa kurang saben sisih utawa nganti emas. Fry iki cepet, supaya nonton rapet. Ngemil ing untu kertas.
- Debu kanthi gula jajanan. Sawetara kaya drizzle chruściki sing madu.
- Pastri iki ora bisa disimpen kanthi apik, nanging yen dijaga apik, bisa dicithak ing oven 350 F nganti sawetara menit lan diterusake dina esuk.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodium | 88 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 3 g |