Cookie iki luar biasa! Padha mesthine cookie chocolate chip sing paling apik. Amarga cookie iki panggang ing suhu sing luwih murah tinimbang cookie chocolate chip biasa, padha duwe tekstur banget lan crispness. Yen sampeyan mangan wong-wong mau kanthi cepet, padha garing lan nglangi. Yen sampeyan nyimpen mau ing wadhangan, kedadean dadi lembut lan nglangi. Muga-muga, aja nganggo glepung dhewe ing resep iki utawa cookie ora bakal disetel lan bakal mushy.
Coklat coklat lan oatme putih nyedhiyakake apa sing diarani ilmuwan pangan "pepadhang sing dibagi apik" ing adonan. Partikel-partikel kasebut minangka pengemulsi, nggawe kue krim, kanthi semangat lan kaku. Sing lan suhu buwang ngisor, bebarengan karo kuning telur minus putih, menehi cookie iki tektur sampurna.
Ngawasi wong-wong mau kanthi anget karo segelas susu seger kanggo sing paling apik sawise cemilan sekolah. Aku seneng nggawe batch lan beku adoh supaya cookie ora entuk dipangan bebarengan. Cukup panggang saka beku, nambah sawetara menit kanggo wektu baking, nganti cookie emas banget cahya lan mung disetel.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cup butter (softened)
- 1 1/2 gelas gula pasir
- Gula 1/2 cup
- 1 sendok vanilla
- 2 endhog
- 1 endhog kuning
- 1/2 cup oatmeal
- 1/2 cangkir kripik coklat putih
- 2 1/4 cangkir glepung
- 1 sdc baking soda
- 2 cangkir coklat kripik (semi manis)
- 1 cangkir coklat (susu)
- Opsional: 1 cangkir cashews (salted, chopped)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, gabungke butter, gula coklat lan gula lan ngalahake nganti alus lan alus. Nambahake vanilla, endhog, lan endhog lan diombe kanthi apik.
- Ing prosesor blender utawa pangan, gabungke kripik coklat oatme lan putih. Tlatah nganti partikel banget apik.
- Ngaduk campuran dicampur karo oat ing campuran mentega bebarengan karo glepung lan baking soda. Ngaduk ing kripik coklat lan kacang mete (yen nggunakake), nganti campuran. Tutup lan adhem nganti rong jam sakdurunge manggang.
- Preheat oven nganti 325 ° F. Gulung adonan kanthi tablesed rounded menyang kertas parchment diantrekake lembar cookie. Panggangan kanggo 12 nganti 16 menit utawa nganti cookie dicekak ing pinggir lan disetel.
- Geser kertas parchment saka sheet cookie menyang cooling racks lan supaya kelangan. Banjur gawe cookie saka kertas lan simpen ing wadhangan kedadeyan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |