Kelapa sing dikuliti minangka resep jus sing amba lan akeh rasa saka klapa sing diiris. Yen sampeyan ngira yen kudu nyakup kacang utawa kacang-kacangan liyane, sampeyan kudu nyoba variasi klapa iki. Iku apik dicelupake ing coklat, dipangan polos, utawa digodhog lan dianggo ing ndhuwur krasan kue kelapa utawa panganan dessert liyane.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 gelas banyu
- 1/2 cup sirop jagung sirup
- 1 cup gula
- 1 sendok teh
- unsalted butter
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1,5 cangkir cemilan irisan unsweetened
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 1/2 sendok teh baking soda
Cara Nggawe
- Siapake sheet manggang kanthi nglapisi aluminium foil lan nyemprotake foil karo semprotan masak nonstick. Ngilangi saiki.
- Ing saucepan medium, gabungke banyu, sirup jagung, gula, mentega, lan uyah ing dhuwur panas. Nggawe nganti gula lan mentega dissolve, banjur lebokake thermometer Candy .
- Masak gula tanpa diaduk nganti nganti 240 F (115 C) ing thermometer. Sawise ing 240 F, nambah klapa klapa lan adukake menyang permen.
- Sawise klapa ditambahake, sampeyan kudu waspada banget lan nglakoake permen kerep kanggo nyegah saka kobong. Bakal luwih kenthel lan bisa angel diadhepi lan uga bisa ngrembaka ing sekitar thermometer. Kelapa bakal mulai ngenceng lan kabeh permen bakal entuk browner lan duwe aroma toya, nanging kanthi gampang diaduk, kudu ora nyirnakake utawa ngobong.
- Masak gula nganti diwaca 290 F (143 C) ing thermometer Candy.
- Sawise ing 290 F, copot telusur saka panas langsung lan aduk ing vanili lan baking soda. Minangka soda manggang ditambahake permen bakal mulai loosen munggah lan busa.
- Tuangkan gula menyang lapisan baking foil lan nganggo spatula kanggo nyebar menyang lapisan banget tipis. Iki permen luwih apik sing luwih tipis, supaya nyoba kanggo njaluk minangka tipis sabisa.
- Sawise wis diwiwiti kanggo nyetel nanging isih fleksibel, kanthi teliti, nggunakake tangan kanggo narik luwih tipis, kaya sing bakal mbungkusake kacang sing rapuh.
- Sijine klapa klapa kanthi cepet. Sawise kelangan, lebokna menyang potong cilik. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa smear coklat ing brittle sadurunge break, utawa daptar acara individu ing coklat.
Kelapa klapa bisa ditahan ing wadhung kedadeyan ing suhu kamar nganti rong minggu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 0 g |